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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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2022/03/16 更新
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ニボラーも納得ニボニボ感満載中毒性がある煮干中華そば
[注文]煮干中華そば(EX-HARD) ￥940金曜日限定
ニボバタごはん ￥200
[麺]菅野製麺のストレート麺
濃いニボニボスープにはストレート麺が相性がよく
歯ごたえ良く湯で加減も最適です。
[スープ]数種の煮干のみで炊き出したスープ
EX-HARDは動物系スープで割らず煮干のみで勝負
見た目とは違いニボニボを感じるが最後まで飽きずに
飲み干せます。
[具材]ラーメン、白髪ネギ、チャーシュー、玉ねぎ
角切りメンマ
丼、ハート型ニボバター、ほぐしチャーシュー、ネギ
チャーシューは脂身の甘さと食感のバランスが丁度よい です。角切りメンマはこの店でしか見たことないが歯ごたえが良く角切りは正解です。
丼は混ぜてニボバターを溶かしながら頂きます。ネギがサクサクでバターの濃くがチャーシューと混ざって唸ります。ラーメンのスープを混ぜて食べるとまた一段と旨いです。
今年16杯目
ご馳走様でした。