4回
2023/05 訪問
お金を払えば内装も綺麗で美味い寿司屋は札幌市内に山ほどある。
一般的な寿司屋とは完全に一線を画す名店。
大将がお一人でまわされています。
予約は必須で、提供にも時間がかかります。
2人で行き平均3時間程度退店までかかります。
素晴らしい大将の心配り。
日本酒も美味しいものをたくさん揃えられていらっしゃいます。
テーブルにドーンと置いて頂き、選ぶのが最高に楽しい。
握りまでいかない時もあるくらい酒の肴が美味い。
完全に中毒になってしまっている。
日本酒との組み合わせは犯罪的だ。
月に一度は必ず訪れるが、最近は予約で埋まっている事が多い。
早めに予約を取り、その日は何を提供してくれるんだろうと想像をするのも楽しみになっている。
完全に虜だ。
2024/01/02 更新
札幌に此処よりも隠れた名店はあるのでしょうか。大将は心配りが素晴らしく、丁寧で愛情のこもった仕事をされています。
日に日に予約が取れなくなってきているのを実感しています。
東京を中心に道外からのお客様の来店が目立ちます。
狭小店ですが、他のお客さんと打ち解け、日によってはその一体感がより大将の料理の旨味を引き出します。
綺麗なお店も好きですが、こちらは外観も内装も一見するとボロボロ…
一般的な飲食店のルッキズムを破壊し、最高に美味い料理を提供して下さいます。
本当に美味しいものが好きな方は通っています。
予約必須で提供までの時間も掛かりますが、それがまた良い。
同僚や大切な友人と訪れたい素晴らしい名店です。