zocchさんが投稿した福舞十兵衛(群馬/高崎)の口コミ詳細

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zocchの食いしん坊 食い物屋探訪 (全ての人が心地好く食事ができるか ユニバーサルな視点から)

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福舞十兵衛高崎(JR)、高崎(上信)/そば、居酒屋

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2023/02 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

日曜日 待った甲斐のある蕎麦は 神降臨の2月新作メニューにあった!

マイレビさんのレビューや他の方々のレビューを読んでいて、いつか必ず行きたいと思っていたお店でした。
路地から入ってちょっと奥へ、みんな吸い込まれるように2階に上がっていきます。
オイオイ、みんな同じ店に行くんかい?
営業している日曜日は中休み無しで通し営業とあったので、安心して入店しました。

店内はカウンター5席+従業員通路を挟んで2席、4人掛けテーブル席が3卓、奥にお座敷 4人掛けが4卓あります。

途中カウンター席で並んで座れるからとお声を掛けていただいたのですが、なにぶん障害があるので狭い席では危ないから、テーブル席が空くまで待ちますと、お一人様の後客さんに座ってもらいました。
それでも少し待つとテーブル席が空き、通していただきました。
それなのに食事を終えて帰るまで、何度もお待たせしてすみませんでしたと低姿勢。恐縮です。私の方の希望で待たせていただいたんですから。でも本当に嬉しかったです。

さてテーブルに着いて蕎麦茶を届けていただくと同時に、既に新作メニューに気も漫ろですから、即オーダーです。



●豚けんちんのつけ汁せいろ 1100円
つけ汁の具材は、豚ばら肉、焼き豆腐、蓮根、里芋、大根、人参、ゴボウ、ほうれん草、笹ネギ、ミツバ、白板(白蒲鉾)、奴ネギ等。これらが全てけんちん汁として煮込まれていて、それをつけ汁にします。
テーブルに運ばれ、自家製七味唐辛子を振るとふわっと柚子と海苔と一味の香りが…あ~絶対美味しそう!
レンゲも付いていて汁を楽しみながら蕎麦も楽しめます。以前別のお店で書きましたが、けんちんそばがあると必ずと言っていいほど頼んでいる私。
だから今回も導かれるようにメニューに目が行きました。


家内
●釜揚げしらすと白菜のみぞれつけ汁せいろ 1050円
うちの猫と一緒で釜揚げしらすが大好きな家内。大根おろしも大好きと来ているので、これを選んだようです。
具材は、しらす、白菜、生姜、おろし、笹ネギ、みょうが、大葉、ホウレンソウ、白板(白蒲鉾)、柚子皮等。
柚子が多めに入っているのか、対面している私の方まで薫ってきます。
蕎麦を手繰る前に先ずつけ汁の味を堪能していたようでした。
食べながらも美味しい、美味しいを連発。
帰りの車のなかでも美味しい、美味しいを連発。
家内も行きたがっていたお店でしたので、今日来れて本当に良かったです。


シェア
●天ぷら 野菜5種 350円
ピーマン、舞茸、かぼちゃ、さつまいも、なす、レンコン、スナップえんどう、シメジ。
そうです8品ありました。
どうしてなのかはわかりませんが、とても嬉しいです。
しかも天つゆも家内と私の2人前用意していただいて…
揚げたてで、柔らかくて新鮮な野菜を使われていると思いました。
箸休めにはちょうどいい量と値段に感激です。

ややあって蕎麦湯と伝票が届けられました。
温かいつけ汁にも蕎麦湯をいただけるシステムに感激です。自分で蕎麦屋の湯釜を受け持っていた手前、蕎麦湯には一応一家言あるつもりですが、飲みやすい蕎麦湯です。つけ汁に合った蕎麦湯と言っていいでしょう。
蕎麦スープと言ってもいい蕎麦湯はドリンクとして評価しています。昔は湯釜の濁りは蕎麦屋の恥と言われていた時代がありました。常に透明の湯で香りだけ移すという蕎麦湯でした。
今ではわざわざ蕎麦湯用に別に蕎麦粉を溶かしてまでとろみをつける店があるくらい、とろみのある蕎麦湯が好まれています。これはテレビの健康番組で蕎麦に含まれるルチンがたいへん身体に良く、溶け出している蕎麦湯ほどトロッとしているからです。
そうは言っても程度物、ドロドロでも飲みづらいですしサラサラではルチン溶けてるの?となるのでほどほどに蕎麦の香りが移り、とろみが出始めているものが好まれているようです。この蕎麦湯はもう満点です!


ごちそうさまでした


値段は税込

2023/02/27 更新

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