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すぐにお茶が出てきます
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熱燗です 大雪渓あたりか？
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キノコのおろし和え これが美味い！
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山椒はパック入り これで良いと思います 味見して鰻にはかけず
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丼スタイルが最高です
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漬物は、奈良漬けはないけど許容範囲
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アップでどうぞ
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厚みのある鰻です
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別角度で
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重なり具合も良い感じｗ
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暖簾 右から、満 津 嘉
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入り口その１
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店頭に並んでいると目前の風景
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入り口の前 風情があります
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メニュー
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入り口その２ ごめんなさい売り切れです
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無造作に炭が積まれていました
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何はなくとも松本城
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そうは言っても松本城
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何が何でも松本城
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古くから駿河の国は鰻の産地としてちょー有名な浜松から
激流を乗り越え、天竜川を遡上したうなぎの稚魚たち
はるばる信州・諏訪湖で育ちます。
そんな天然鰻は江戸時代から人気であったようでして
とくに参勤交代で松本城経由でいらっしゃる各藩のお殿様に対し
「何かご馳走を♪」ってぇんで
当時からすでに名物になっていた鰻を献上
『こりゃ美味じゃ』ってことから、
諏訪・岡谷のみならず、松本でもうなぎの文化が根付いたそうな。
私の好きな街、松本でも観光荘あたりは有名ですが
残念ながら、諏訪近辺の有名店にも共通する
あの甘いタレはご勘弁という感じで…
（個人の感想です）
かといって当サイトでこの地域、堂々1位の「山勢」さん。
確かに美味しいし、この地にあって良かったなぁとも思うのですが
本音を言えば、東京は赤坂辺りにあってもおかしくないお店ですしね…
で、「まつ嘉」さんです。
（店先には「満津嘉（まつか）」と漢字で書かれた暖簾が♪）
食通の友人などには早くから推薦されていたお店。
やっとこさ、伺うことが出来ました。
『10時半くらいには売り切れになることもあるらしいから
早く行った方がよいヨ』
との助言をもらっていたので用心はしていたのですが…
何やら悪い予感がして松本城への散策のついでに
朝9時半くらいにお店の前へ差し掛かりますと…
なんとすでに10名近くの人が並んでいるではありませんか！
こりゃイカン(遺憾)とすかさず行列の最後尾に。
するとお店のおばちゃんが出てきてメニューを見せてくれて
「はい、お客さん何人？」と聞いてくれます。
予めメニュー内容を聞き出し料理の準備をするようです。
並んでいる中には、このおばちゃんの知り合いもいて
「あれ？今日おかあさんは？」
お客さん「足が痛いって言って車の中で待ってる」
「はいはい、分かったよ。もうちょっと待っててね」
などと言う会話を聞きつつ
この時点で、きも焼きは売り切れ
(当然ですが、そのための肝を別途仕入れているわけではないでしょう）
食べきれないと思い、普通のうな丼をオーダー。
飲み物もこの時点で頼んだ方がよいというので
いつも通り、熱燗をお願いしました。
で、10時前にはお店の中に案内されます。
今回、私は二階の奥の席へ。
あまり待つことなく、おつまみの茸おろしと熱燗がやってきました。
いわゆる、スーパーなどでも売られているエノキやシメジやナメコですが
これが素朴ではあるものの何故か抜群に美味なのです♪
お酒がグイグイ進んじゃいますが、グッと我慢ｗ
結局、鰻が提供され始めたのは10時50分くらいからでしょうか。
それまでは、各人ひたすら忍耐、我慢の時を過ごしますが
熱々の丼が目の前に出てくれば何もかも忘れて
その美味しさに舌鼓♪
文句なしの味に感服しました<(_ _)>
・ふわとろ系と聞いていましたがそこまでではなくバランスがとれている
・タレは案の定、甘ったるくなく程よい感じ
ご飯にもほどほどの量がかかっておりツユだくが良い人には向いていないかも
（追加でいただけるかどうかは聞くのを失念）
・キモ吸いも秀逸♪
ちゃんと焼いたものが入っておりこれほど美味しいキモ吸いは初体験♪
・山椒は小袋に入ったタイプ 味見するとキレがあってイイ感じ
でもまったく使う必要がありませんでした！
（目の前の席で食べる前にいきなり山椒掛けている食通風の男性3人組の人
『ラーメン出てきて、いきなり胡椒掛けるタイプですね』
と声掛けしたかったですがケンカになりそうなので止めました(爆)）
さて、またぜひ再訪したいと思います(^^)/