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アオリイカのマリネ
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イサキと季節野菜
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茄子汁ブシャー
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サーロイン♪
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コレが最高♪
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ガーリックライス
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バニラプリン
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チョコレートパルフェ
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森に見えます 奥にお店
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2015.7.5家族のお誕生日に予約をし、ランチで利用いたしました。
オランダの迎賓館を移築して改装、改築を重ね、この地で50年以上営んでいるそうです。
総敷地面積は1800坪。
庭園のお手入れはお見事！の言葉しかありません。
この日はあいにくの雨‥広い駐車場が完備されており、車を誘導して頂き、停めるとドアマンの様な方が車のドアを開け、傘をさしてくださり建物へ案内してくださいます。
この時点でのご対応も◎期待がとても高まります。
エントランスで少し待ち、個室へ通して頂きました。
建物自体が文化財の様な造りで、置いてあるインテリアも重厚感がありガレの照明などが、当たり前のように置いてありとても素敵です。
テーブルサービス担当の方が、苦手なものを聞いてくださり鉄板担当のシェフのご挨拶があり、決して堅苦しい訳ではなく、リラックスが出来る空間を演出するチームワークに感心いたしました。
家族に左利きがいるのですが、私たちにはコレがバロメーターといいますか‥
お値段に関わらず、気付いてくださるレストランには、いつも驚かされます。
そしてとても嬉しいのです。
今回は、、さすがです！1皿目途中で気付いてくださったご様子。
お皿を下げる際に、ごく自然に和かにグラス、ナイフ&フォーク箸置きを逆側に移動してくださいました。
前菜 アオリイカのマリネ
アオリイカのトロッとした独特の食感と厚みに、カラスミの程よい塩気がきいたソースがとても合います。添えられたオクラのシャキシャキ感もよく季節を感じる1皿です。
お魚 イサキと旬野菜
イサキの皮目が炙ってあり香ばしく身はふわふわ、トマトをスープに潰しながら頂きます。
ズッキーニ青臭さがなく◯
鉄板で仕上げてくださり、目でも楽しめました。
このスープがオマール海老の出汁を使用していそうで、ガーリックトーストを浸して綺麗に完食。
鉄板野菜
この日は京都の茄子。
オリーブオイルを時々かけながら丁寧に焼いてくださいます。
お口の中にいれると茄子汁ブシャー。。
ここまで品良く頑張ってまいりましたが、ブシャー。熱っおいひぃ〜！
うかい牛特選ステーキ
宮崎県の牛肉を使用だそうで、部位はサーロイン。
シェフは毎朝お肉を試食し、お肉に合った焼き加減を調整するとの事。
焼き加減はお任せしました。
ミディアムレアで提供して頂き、不味い訳がありません！
今まで頂いたお肉の中で3本の指に入ります！！
鉄板さばきが素晴らしい！
なにも付けずそのまま頂きました。
ガーリックライス
こちらにお邪魔したら、ガーリックライスを頂かなければ始まりません！
ガーリックの香りはほんのり。パラパラというよりはもっちり
うーん。。美味しい〜
ワインリストも良い物が揃っておりました。
お食事を大満足で終え、デザートは場所を移動し2階のカフェでのんびり頂きました。
マダカスカル産バニラ使用カスタードプリン
カカオ75%使用チョコレートパルフェ
シフォンケーキ大粒ブルーベリー添え
シェアしながら頂きました。お気に入りはチョコレートパルフェでした！
チョコレートムース、アイス、の程よい苦味と砕いたパイがザクザクで香りの良い逸品でした。
こちらのお店は評判通り、お味、サービス共に大満足でした！
年内に行けるかなぁ‥いやっまた必ず伺います！