GAO69さんが投稿したHomemade Ramen 麦苗（東京/大森海岸）の口コミ詳細 [食べログ]

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Homemade Ramen 麦苗大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：4.3
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.4
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2022/01 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.2
- | 雰囲気3.5
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

HomemadeRamen麦苗＠大森海岸の醤油ラーメン衝撃的感動の一杯。醤油清湯の最高峰

さあ、少しずらした正月休みにラーメン祭。
22年初の連食の日です。
昨日の雪は突然で降り積もった朝。
翌朝の道は凍結して大変です。特に日蔭はまだまだ。
そんな中電車で大森へ。
ＪＲ大森駅からとほ5分程度。
本日はこちら、麦苗さんです。
ウェイティングリスト形式。
朝9時~店舗前のボードに名前を記入します。
11時、11時半、12時12時25分と続く。
枠は1つの時間当たり8枠です。

この日は雪の翌日の朝という事も有り、
比較的空いていますね。
9時過ぎに到着して13時15分に名前を記載します。
そして時間をつぶし、その間にグッドモーニングラーショで朝らー。

13時15分に再度伺います。
店舗の前でしばらく待ち、順番に通していただきます

店舗入口右側に券売機があり
醤油ラーメン　1,000円
上トッピング　250円を購入。

店内カウンターの奥へ。
入店13時35分ですので20分程度待ちましたか。

食べログの情報確認。
東京百名店の中でも2番目の3.96．
圧倒的人気。
化学調味料不使用。天然素材と向き合い
出汁が織りなす一杯。

店舗のこだわりのお品書きの記載
地鶏を主体に林ＳＰＦ豚、黒毛和牛、魚野菜の素材から6種類の醤油を合わせたとの事。
素材の味を大切に。食べる人の身体を大切に。

楽しみです。さあ着丼。
ビジュアルは華麗で本当に美しい。
数種類の豚、味玉半分。ワンタン。海苔。

スープ
極上。もう一口飲んだだけで圧倒的、優勝です。
うまいな。これの一つの完成形とすら言えます。
美味しすぎる。

麺はシルキーなツルシコ麺。こちらもスープに合います。
本当に美味しいと語彙が少なすぎて言葉が出てきません。
小麦の風味が鼻を抜け、
ホームメイドな一杯を感じます。

ワンタンの旨みも昇天。
再訪確実。節目で訪れたいと思います。
ごちそうさまでした。

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2022/12/29 更新

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