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夜の点数：5.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.3
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク 4.6
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.3
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| 雰囲気5.0
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク4.6 ］
贅沢なひととき
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キールロワイヤル
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スパイスの香りを付けた鶏肉のリエット"マルコポーロ風"
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小海老と春菊のラヴィオリキノコの泡と季節の野菜
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黒鯛のポワレ焼き白菜のブレゼスープ仕立てツブ貝のパセリバター
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牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニトリュフ香るペリゴールソース
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柿のコンポートとホワイトチョコレートのムースマンダリンオレンジのソルベ
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コーヒー
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2017/10/11 更新
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代官山に行きたかったけど、希望日時に予約が取れなかったので、元々候補だった日にちでさて銀座にするか大丸にするか(宿が浜松町だったのでこの日はせっかく代官山は空いてたが時間が...)そしたら銀座も取れず大丸へ。
ポール・ボキューズのカジュアルなお店ですが、ひょっとしたら銀座よりさらにカジュアルなのかもしれませんね。メニューはミュゼや銀座とも違います(一部デザート除く)
もっともリヨン本店自体、予約は必ずしも必要ではない"事"にはなってます。
温かい料理が前菜で戴けました。とても美味しいラビオリです。添えられた素揚げの野菜も、軽い食感でさっぱり。
パンとリエット(オリーブオイルも)がその後に。簡単に書くとややカレーのような風味でこれもパンが進みます。魚料理の後にカゴが空になったらパンのおかわりを持ってきて下さいました(聞かれたので、要る。と答えたからだが)
魚料理も肉厚に黒鯛と野菜たちがとても美味しかった。ロッシーニはオプションで+2160円。火の通ったフォアグラがたまらなく美味しいです。お肉も柔らかいし、ちょっと濃い目の周りのマッシュされたポテトも中々。
柿はやや固めでしたが、デザートもカフェも最後まで堪能できました。
接客も素晴らしかったです(気のせいか、普段入らない高級店では男性店員の方が気さくで好印象を受ける)
八重洲の夜景はビル群に南側は企業広告のネオンががっつりで、そう良い夜景ではないかもしれませんね(北側に向いて座るといいかも)