「寿司」で検索しました。
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時々伺うお店です。 ランチのコスパがめちゃくちゃいいです。ネタの鮮度、仕込み、シャリの量や酢の効き具合までかなりの高クオリティです。 土地柄あまり人の往来が多いエリアではないので、このお店を訪問する事自体を目当てにしないとなかなか行かないかなぁという印象ですが、訪問するためだけに行く価値はあります。 お寿司屋さんで最後にコーヒーを出してくれるところは珍しいですが、デザートも一風変わっていて、それと良くあいます。今後も利用したいお店です。
2021/05訪問
2回
せっかく静岡にきたのだからうなぎを食べなければと思っていたのですが、用事が長引いて新幹線の時間も迫っており、駅近くでお店を探して入りました。 店主の方が「女性ひとりでカウンターで寿司とうなぎ、かっこいいねぇ」と声をかけてくださり、まぐろをサービスしていただきました(笑) それから、うなぎのお刺身を初めて食べました!!泥臭いかと思いきやそんなこともなく、あっさりしていて大変美味しかったです!
2020/07訪問
1回
友人が予約してくれて、初訪問です。馴染みあるエリアなのに知らないお寿司屋さんだなぁと思ったら、どうやら2024年オープンなんだとか。 綺麗なカウンターに美しい木製の椅子、い草で作られたと思われるコースター、有田焼の器など随所にこだわりを感じます。 大将もお若いのにとても落ち着かれていて感じよく、会話も楽しい。 肝心のお寿司はネタはもちろんのことシャリがとても美味しい。かなりしっかりと酸味の効いた、キリリとしたお酢、お米のほどけ方が絶妙です。 お店のコンセプトからお料理まで含めてまるっとお食事を楽しめた充実感がありました。久々に素敵なお寿司屋さんに巡り合えたようにおもいます。次は夜、また利用したいです。
2025/01訪問
1回
ずっと気になっていたのですが、福岡に来ても、アクセスの都合で中々来ることのできなかったお店です。 バス停からもそれなりに歩き、その上見つけられずに一度通り過ぎました。 やっとたどり着いた先にまっていたのは、さすが福岡と言わざるを得ないお寿司。とにかく美味しいのに安いです。カウンターだけでなく個室もあるようですが、カウンターで握られていく様子が見られるのも醍醐味。 それと板前さんがちょくちょく話しかけてはくれましたが、よく○○の社長さんが来てくれる、などそういう話(個人の行動範囲に関するプライベートな情報)はいかがなものかな…と少し気になりました。ご本人の許可をとられているのかもしれませんので下手なことは申し上げられませんが… でも、全体的に落ち着いており、質もよく、大変満足でした。アクセスなんて気にせず、一度は行かれるのが良いと思います!
2022/09訪問
1回
どうしてもお寿司が食べたくなり、伺う直前にネット予約して急遽伺いました。2回目の訪問です。 直前の予約になってしまったので、残念ながらカウンターではなく個室でしたが、相変わらず美味しいお寿司をだしてくださいます。 特に鯵が美味しい。うには個人的には軍艦じゃない方が好きなのですが、使われている海苔の香りが良くて味わいがあります。 逸品料理も季節に合わせた旬のものが提供され、大満足でした。 定期的に美味しいお寿司を食べにいくことにしているのですが、この日は上野 榮さんに初訪問。上野にお寿司激戦区のイメージはありませんが、以前もコスパの良いお店に巡り会っているので、もしかしたら探せばお店の宝庫なのかも? カウンターでゆっくりと楽しませていただきました。ネタの鮮度もさることながら、海苔がとても美味しくてびっくり。有明のものかと思ったら、太田区の海苔だそうです。板前さんが丁寧に教えてくださりました。 適度な会話も楽しみつつ、逸品料理もたのしみつつ、しっかりお寿司も楽しめる。ボリュームも充分です。再訪確定です!
2023/03訪問
2回
平日のランチで伺いました。オープンとほぼ同時に入店したので1周目で入れましたが、すぐに満席になりました。 11貫+たまご+お椀で2,200円のにぎりのセット。いまのご時世、11貫で2千円ちょっとならさほど美味しくなくても文句言えないかなぁと思うのですが、なんと…とんでもなく美味しい。 しゃりはやや大きめですが、ネタも肉厚、固めのお米に赤酢がキリリと効いていてとても美味しい。 このクオリティの高さだと採算とれなくないか?と疑います。昼にこの値段で楽しませてもらったら、夜にも訪問しなきゃ失礼と思わされるレベルでした!大満足です!
2025/02訪問
1回
福岡に来たらお寿司を食べると決めているのですが、このエリアにお寿司屋さんあるのかなぁと思いながら検索したところ、こちらがヒット。 席数が少ないのも良さそうに思えて予約して伺いました。 思いも寄らぬ一角にお店があり、一回通り過ぎそうになりましたが、素敵な店構え。席はかなり狭いですが、シンプルで洗練されたデザインの店内と落ち着いた空気に自然と気持ちがほぐれます。 一貫一貫丁寧に下拵えされた上質なネタと赤酢が効いたシャリ。丁寧に味わいたくなるお寿司です。 頼んだコースが7,000円程度とお手頃だったこともあり、貫数としては少な目でしたが、一品料理やお椀で充分に満たされました。ちょっと特別な日に、大切なひとと立ち寄りたいお店です。
2023/06訪問
1回
築地場外市場の中にお店を構えている有名店です。初めて利用しました。 店構えはとても綺麗で、市場内の喧騒とは一線を画すような雰囲気。でも、中に入るとカジュアルさもあって、あまり気負わずに利用できるのが嬉しいです。外国人観光客の姿もチラホラ。 おまかせ握りのコースをいただきました。つぶ貝や生牡蠣、肝などつまみ(小皿料理)も充実しつつ、握りもしっかり提供されるので満足感があります。個人的には鰺と中トロが絶品でした。 サービスも良く、お皿を下げるタイミングなどもよくカウンターを見ていらっしゃる印象で、細やかな応対がありがたかったです!また利用します。
2024/06訪問
1回
平日の11時過ぎ頃に伺いました。 築地三代目青空の系列です。いつも人気で土日は予約がとれなかったのですが、今回は平日ということもあり突撃訪問してみたところ入店できました。しかし数分後には店内は一気に人が入りましたので、平日といえど予約するに超したことはなさそうです。 お昼限定の「焼きうお定食」を注文しました。中トロ+ほほ肉+おすすめの3種の魚が提供されるのですが、この日のおすすめはブリでした。 生の状態で提供されたお魚に、煮きり醤油をかけて浸したあと、1枚を数十秒程度あぶり、赤酢の酢飯に乗せて薬味と共にいただきます。 にんにくも去ることながら、大根おろし、わさびレモンも相性抜群。 ブリは焼いたら臭みが出るかと危惧していたのですがそんなこともなく、絶品でした。 量が少ないという評価もみていましたが、個人的には満足できる量です。海鮮丼も美味しそうだったので是非また伺いたいです!
2023/12訪問
1回
ランチで利用しました。 ヒルトンの中にあるのですが、オープンスペースの一角がうまく使われてお寿司屋さんになっているので、お店として閉ざされていないのが素敵です。 ネタによっては赤酢のシャリも混ざっていて、使い分けられています。そしてとても美味しい中トロが2貫でてくるのですが、この提供のタイミングがいずれもすばらしく、感激しました。 板前さんの話術も巧みで、楽しい時間を過ごさせていただきました。
2024/03訪問
1回
個人的なお祝い事で伺いました。 1つ1つがとても美味しく、絶妙に計算されていて、海苔の香りが立っていて。久々に美味しいお寿司を食べました。 席数は多くないですが、静かに美味しいお鮨を食べたい方にはお勧めです。