-
焼物 |豊後牛のステーキ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137398042 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137398042","content_type":"ReviewImage","content_id":137398042,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
先付け |焼胡麻豆腐、胡桃味噌、ナッツ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137398047 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137398047","content_type":"ReviewImage","content_id":137398047,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
先付け |菊菜、梨、銀杏、椎茸白和へ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137398044 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137398044","content_type":"ReviewImage","content_id":137398044,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
向付 |豊後水道の活魚
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137398049 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137398049","content_type":"ReviewImage","content_id":137398049,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
椀 |鱧、松茸土瓶蒸し 麩、大黒占地、人参、三つ葉、カボス
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137398050 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137398050","content_type":"ReviewImage","content_id":137398050,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
椀 |鱧、松茸土瓶蒸し 麩、大黒占地、人参、三つ葉、カボス
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137398051 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137398051","content_type":"ReviewImage","content_id":137398051,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
温物 |木ノ子の強飯 鮑、じゃが芋、雲丹、青梗菜
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137398054 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137398054","content_type":"ReviewImage","content_id":137398054,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
合肴 |秋刀魚酢〆 柿、大根なます、イクラ、花穂、柿酢掛け
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137398056 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137398056","content_type":"ReviewImage","content_id":137398056,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
変鉾 |鰆唐揚げ、銀杏餅、いちょう芋、里芋栗揚げ、畳鰯チーズ焼き、茗荷、南京、蓮根
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137398057 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137398057","content_type":"ReviewImage","content_id":137398057,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137398058 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137398058","content_type":"ReviewImage","content_id":137398058,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
お風呂
{"count_target":".js-result-ReviewImage-138862380 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-138862380","content_type":"ReviewImage","content_id":138862380,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2020/09
こちらは大分県由布市の由布院温泉にある旅館です。
今回はお祝いで利用させて頂きました〜
まず駐車場に車を入れるとスタッフさんが来られて予約の確認とその場で検温をされます。
新型コロナウイルス感染症の対策として全員キッチリ検温されます。
利用する側としても安心します。
またそのままお部屋まで案内されてお部屋でチェックイン出来るのもありがたいです。
また今回利用させてもらうお部屋には露天風呂付きのお風呂があるため入浴のために他の利用者の方と接触することがないことも安心ポイントでした！
さてさてひとっ風呂浴びて部屋で過ごしていると夕食の準備に来られます。
そうお部屋で夕食なので食事の時に他の利用者の方と接触することがないのです！安心です！
それでは旅館の美味しいお食事を頂きます〜
本日のメニューの説明がありました。
先付け|焼胡麻豆腐、胡桃味噌、ナッツ
先付け|菊菜、梨、銀杏、椎茸白和へ
向付 |豊後水道の活魚
椀 |鱧、松茸土瓶蒸し
麩、大黒占地、人参、三つ葉、カボス
温物 |木ノ子の強飯
鮑、じゃが芋、雲丹、青梗菜
焼物 |豊後牛のステーキ
変鉾 |鰆の唐揚げ、銀杏餅、いちょう芋、里芋栗揚げ、畳鰯チーズ焼き、茗荷、南京、蓮根
合肴 |秋刀魚酢〆
柿、大根なます、イクラ、花穂、柿酢掛け
台の物|鳥鍋
甘味 |本日のデザート
かなりしっかりしたお料理のようです。
まずは先付けからいただきます。
焼胡麻豆腐
柔らかい餅のような胡麻豆腐です。胡桃味噌がとても良く合います。またナッツの食感と柔らかもっちりの胡麻豆腐との食感が面白いです。
白和へ
フルーツの梨が入った白和えです。どんな感じになるのか気になってましたが食べてみると良くまとめられた一品でした。梨の食感と甘みが良いアクセントでした。
向付 豊後水道の活魚
お造りです。豊後水道のお魚と彩りとしてサーモンですかね〜
サーモンは山芋の短冊を巻いてあり工夫がしてあります。
豊後水道のお魚はどれも甘みがあり美味しかったです。
椀 鱧、松茸土瓶蒸し
鱧と松茸の入った土瓶蒸しです。
薄味の上品なお出汁の中に松茸の香りがイイですね〜
カボスを絞ると全体の味が引き締まる感じがして最後まで完飲しました〜
温物 木ノ子の強飯
キノコのおこわの上に鮑と雲丹、青梗菜、じゃがいもを細切りにして揚げたものが盛り付けられています。
鮑はしっとり柔らかく、青梗菜のシャキシャキ、じゃがいものパリパリと面白い食感です。
また雲丹とおこわの相性もよく、少しかかっている餡も美味しいです。
焼物 豊後牛のステーキ
これは今回のコースで1番か2番か悩むくらい美味しいステーキでした。
まずお肉はとても柔らかくサシもバッチリです。
口に入れると牛肉の香りが口いっぱいに広がり、脂身の甘味があとを追いかけてきて、ソースがすべてをまとめたかと思うとお肉は消えるように柔らかく胃袋に吸い込まれていきます。
また、お肉の下には煮た大根をソテーしたものが敷いてあるのですが、これも絶妙です。
鰆の唐揚げ、銀杏餅、いちょう芋、里芋栗揚げ、畳鰯チーズ焼き、茗荷、南京、蓮根
鰆の唐揚げは小さく整えてありますが身は厚く美味しいです。
銀杏餅は小さいながらもモチモチとして旨いです。銀杏餅の名前ほど銀杏の癖や香りはなく食べやすいです。
いちょう芋はイチョウの形に整えられたサツマイモです。
里芋栗揚げはホクホクの中に表面のザックザクの衣がとてもいいです。
畳鰯チーズ焼きはしらすを薄く焼きチーズを載せて焼いたものですが、おつまみとして無限に持ってきてほしいような珍味でした！
他のものは名前の通りなので割愛します。
秋刀魚酢〆
季節のお魚サンマの酢〆です。
秋刀魚の臭みなど全く無くさっぱりとする1品です。
鳥鍋
コレが豊後牛のステーキとどちらが美味しいか悩んだ鳥鍋です。
具材は鶏肉と鶏団子、水菜、ネギ、舞茸とシンプルですがコレが美味いんですよ！
出汁にも鳥の旨味がしっかり出ていますし、鶏肉は一度焼いてあるので香ばしくとても美味いです！
いやー参りました〜
お部屋もお風呂もお料理も大満足です！
なかなか頻繁にと言う訳にもいきませんが、また家族みんなでリラックスしに来たいなと思いました〜
ごちそうさまでした(๑´ڡ`๑)