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ITysのラーメンガイド
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ITys (男性・埼玉県) 認証済
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1回
昼の点数：4.3
2016/06 訪問
オール鮎！
2016/6/5 昼に訪問珍しいラーメン検索に引っかかったこちらへ。行列ができていて10人ほどだったが、店主一人でまわしているせいか非常に回転率が悪く、1時間以上待ってからの入店。この日は 鮎涼ラーメンしか販売していなかったのでそちらを大盛で注文。届いたラーメンは今までにみたことないスタイル。これは時間かかりますわ。竹筒、漬物、急須、ご飯(写真は右奥ですね。見辛い)、鮎一匹一緒に入った麺。竹筒には鮎出汁を煮こごりにしたものが入っている。これに麺をつけて食べる模様。ゼリー状なので、麺にすごい絡んでくる。ちょっと塩気が強め。旨い！しかし、すぐになくなってくるので、急須に入っている鮎の2番出汁を投入。ちょっと味が薄まるが、これはこれで良し。ご飯は鮎で作ったふりかけが入っていて、まずはそのまま食べる。その後、急須の2番出汁をご飯に投入。お茶漬けにして食べる。どちらかというとお茶漬けのほうが美味しかったな。鮎一匹はそのままかぶりつきました。頭がすごく旨かった。きれいに処理されてる証拠ですね。全てが鮎づくしの衝撃の一品。ラーメンと呼ぶには憚れる。他の方のレビューをみるかぎり、普通のラーメンもあるようなので、そちらも食べてみたい。
鮎涼ラーメン
2016/06/26 更新
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2016/6/5 昼に訪問
珍しいラーメン検索に引っかかったこちらへ。
行列ができていて10人ほどだったが、店主一人でまわしているせいか
非常に回転率が悪く、1時間以上待ってからの入店。
この日は 鮎涼ラーメンしか販売していなかったのでそちらを大盛で注文。
届いたラーメンは今までにみたことないスタイル。これは時間かかりますわ。
竹筒、漬物、急須、ご飯(写真は右奥ですね。見辛い)、鮎一匹一緒に入った麺。
竹筒には鮎出汁を煮こごりにしたものが入っている。これに麺をつけて食べる模様。
ゼリー状なので、麺にすごい絡んでくる。ちょっと塩気が強め。旨い！
しかし、すぐになくなってくるので、急須に入っている鮎の2番出汁を投入。
ちょっと味が薄まるが、これはこれで良し。
ご飯は鮎で作ったふりかけが入っていて、まずはそのまま食べる。
その後、急須の2番出汁をご飯に投入。お茶漬けにして食べる。どちらかというと
お茶漬けのほうが美味しかったな。
鮎一匹はそのままかぶりつきました。頭がすごく旨かった。
きれいに処理されてる証拠ですね。
全てが鮎づくしの衝撃の一品。ラーメンと呼ぶには憚れる。
他の方のレビューをみるかぎり、普通のラーメンもあるようなので、そちらも食べてみたい。