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はじめまして、
サーラビアンキアルケッチャーノさん。
素粋居の2晩目はこちら
イタリアンディナーです
席に通されると
深紅のテーブルクロスに
赤い可愛いお鍋がセットされています
なにかな？と思っていたら
中には発酵中のフォカッチャ！
これをこれから焼き上げてくれるんだとか！
楽しみ♪
コースの始まりは秋らしい彩りの1品から
生ハムとマスカルポーネチーズと
柿とフェンネルだそうですが…
美味しい！
これぞ食材のマリアージュ
飲み物のペアリングは
4ドリンクとのこと
ノンアルでお願いしました
鰆と梨は写真失敗…
魚と果物ってこんなに相性が良いんだ！と
びっくりな美味しさ
フォカッチャが登場
オリーブオイルがふんだんに使われており
外はカリッと噛むとジュワっと油が染み出す
はじめのフォカッチャ
ローズマリーと塩っけも絶妙
おかわりもできないし
ここでしか味わえないんだとか…残念
同伴者はべた褒め
一気に奥田理論のファンに笑
トマトソースのパスタも美味しっ
茄子がとろっとろであっという間に
消えました…
メインはグラスフェット牛に
トリュフを贅沢にトッピングしたステーキ
塩がまた牛を引き立てる〜
美味しすぎてこれもあっという間になくなった…
ドルチェはなにやらはにかんだご様子の
モンブランとカシスジェラート
蓋のようなメレンゲを崩しながら
食べてください、と勧められましたが
それぞれの味を確認笑
モンブランはねっとり甘く栗の香りも強い！
カシスもめっちゃ濃くてパンチ力がすごい！
3つ一緒でも超美味しい！
締めくくりは
飲み物と小さなお菓子
同伴者はエスプレッソ
私はローズヒップティー
伊勢茶のマドレーヌとカヌレ
日本全国にある奥田シェフのお店を
巡りたくなった
アクアイグニスの夜でした