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夜の点数：4.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
硬骨。酒肴ってこういうことか
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2024/02/01 更新
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説明不要の名曲「舟唄」の歌詞「サカナは炙ったイカでいい」の「サカナ」がフィッシュではなく、「肴」だと知ったのはいつだったか。その正確な解はこの店にある。と思います。
極寒の日の宵の口、ひとりで入店。おすすめの刺身メニューからアジをオーダーすると、気立ての良い女将さんが「刺身、ほかに頼むものがあれば一緒に、一皿で一人前にして出せますよ」という趣旨のありがたいご提案。ニシンも一緒にお願いしました。写真から感じ取ってもらえるかもしれないけど、バチバチに鮮度を感じる歯応え。もう、この時点で降参した。
新玉ねぎのスライスは、ちと辛かったけど爽やかな涼風を運ぶ。なめろうの程よい味噌の練り込み具合は形容しがたい。塩辛いだけのなめろうとは、全然違う。素材への思い入れが伝わる、ほどほどの手の入れ具合。日本酒（この日は一の蔵）がくいくい進む。そして、筋子。これまたわざとらしい塩辛さがなくて、にんまりするばかり。
お客様はベテランのサラリーマンを中心に大盛況だった。これは名店。なんとなく、ひとりより、大人数より、気の置けない昔からの仲間と2、3人で行くのがベストのような気がした。