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夜の点数：4.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.9
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.9
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
津軽のラーメン職人、匠の味
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お麩が載っているのが津軽のラーメンの証
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同居人はタンメンをオーダー。大将「塩もめーんだよ（美味いんだよ）」
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「めやぐ」は「ごめんなあ」の意。営業時間ギリギリに滑り込めた
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2024/08/13 更新
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もう30年以上食べている故郷の味です。津軽の人には説明不要ですが、煮干しの出汁がどうしようもなく恋しくなります。煮干しラーメンは、遠くにありて思ふもの。帰省するたびにうかがいます。
単に「あっさり」という言葉で言い表せない、箸が止まらない深い味わい。スープがなかなかに熱い。汗を拭きながらはふはふ吸い込みます。沁みるー。細縮れの麺はちょうど良い歯応え。
大将は白いTシャツがトレードマーク。ご高齢ですが、まだまだタンメンや味噌ラーメンの鍋を振っています。チャキチャキとしていて、それでいて温かい対応の娘さんとの津軽弁のやりとりを聞くと、故郷に戻ってきたことを実感します。
ランチタイムの終盤ともなると、さすがに大将に疲労の色も見えますが、子ども客にはにんまりいたずらっぽい笑顔でなにごとか話しかけています。お客さんもみんな、お店の負担を減らそうと食べ終わった器を下げようとしていました。
店内に飾られている「萬客は 汗かく君が 好きでくる」という言葉が、この店を一言で表しています。