6回
2024/08 訪問
ヤナさん誕生日会で本人の要望により西八王子駅の「肴のほね」さんに。やはり、初めての方はココの"お通し"の大胆かつ繊細さに驚かれる様ですね。
ハモの唐揚げは予想していたモノとは全く違いました。骨ぎりした身を唐揚げにしているなではななくて、ハモのすり身ナゲットですかね。周りはサクッと中はフワフワで、それがサッパリした梅酢おろしのタレにとてもマッチしていました。エビのチリソースは「アレ?ふわふわ玉子は何処へ行った?と思ったらフワフワ玉子の上にエビチリが餡かけになっていました。何時もながら美味しく頂き、主役さんも大満足との事でした。
お通し
カニとエビ・アボガドサラダ
ハモの唐揚げ梅酢おろしダレ
ふわふわ卵と小エビのチリソース煮
ビスクの海に溺れた脱皮ガニ
チキン南蛮漬けタルタル添え
2024/09/03 更新
2024/06 訪問
「肴のほね」さんもお気に入りの人気店です。何時も混んでて、電話を入れてもお断りの時が度々あります。
先ず初めての方はうわぁ〜と声が出るほどのお通し。
メニュー表の他に黒板メニューでの料理名が長いこと長いこと^_^
でも、何を食べても本当に美味しいし、マスターも面白い。クリスマスとか何かあると被り物とか変装までしてくれるんですよ。今回の海老カレーは前に頼んでおいて仕込んでおいてくれたモノです。
◯お通し
◯誰かこの狭い世界から私を出して…僕が出してあげるよサラダ
◯竹茶屋さんのレシピそっーと教えていただきましたキャベツたっぷりのポークカツレツの出汁掛け
◯海老ワンタン
◯特注で作っておいて貰った海老カレー
2024/06/18 更新
珍しく直前に連絡しても、カウンター2席が確保出来ました。座卓席は団体さんの予約が19時から入っている様でサッサと食べて、今日は団体さんが来る前に帰りましょう!てことでw
真鯛のかま塩焼きは身がふんわりしていて鯛の出汁が口の中で広がりました。美味しかった!
お通し
カニとエビ・アボガドのサラダ
真鯛のかま塩焼き
ほにゃららパスタ(ナポリタンで注文)