金さん513さんが投稿した麺房 昭和呈（愛知/常滑市その他）の口コミ詳細

立て続けに知多半島の名店でラーメン巡り☆

○広島牡蠣の魚介塩仕立てC (濃口ver.) ￥980
【会員限定麺】


土曜日、雪が小降りになったので、夕方お邪魔しました♪

冬の会員限定麺で昨年末にAの淡麗Ver.を食べましたが、今回は濃口Ver.です⚡

前回は、牡蠣香る淡麗でしたが、今回は鶏清湯に牡蠣の濃い風味☆

スープを一口啜ると、牡蠣の風味が口の中にブワッと拡がり、牡蠣を食べてる感が半端無い(≧∇≦)

広島産牡蠣特Ｌサイズは相変わらず、プリプリ☆

A Verよりもより牡蠣の旨味が味わえて美味しかったです♪

次の新しい限定麺出るのが楽しみ☆

レギュラーメニューもたまには食べないとですが(^^;

昭和呈LINE会員になるとLINE会員限定麺も有りますので、興味の有る方は登録してみて下さい。
お店のHPの16/11/25の記事にアドレス記載されてます。

御馳走さまでしたm(__)m

16年12月 再訪問

2016の〆ラーメン は此方♪

○しじみの塩バージョン2
味点数:4.2点

今年は初めてお店で食べたラーメンカウント始めて、260杯となりました☆

振り返って見ると、再訪問は減って新規開拓訪問が増える中、再訪問店で一番食べたなと思ってカウントしたら、26杯で2店並んでました(^^;

#麺屋さくら
#昭和呈

年末になると休業のお店が増える中、最終日に営業されている昭和呈さんへお邪魔しました(^-^)/

17時まで営業とのことでしたので、ゆっくりしてたら、閉店までラスト30分で滑り込み(笑)

LINE会員限定麺と言うことで、しじみの塩バージョン2☆

色んなバージョンが出てたので選べるのかなと思ってたら、バージョン2の塩しか選べなかった(^^;

バージョン2は、しじみの風味が強いとのことでしたが、私には丁度良い塩梅で、休みになってから酷使している肝臓に良い栄養となりました(笑)

この時間になると流石に後客も無く、ゆっくりしてると、大将が出て来て、ラーメン談義に花が咲きました( ☆∀☆)

昭和呈の今年を振り返りつつ、お客の立場で好き勝手言って来ました(笑)

中でもInstagramの話になり、大将が興味を示したので、手軽で良いですよとお薦めしました(笑)

来年には、昭和呈のアカウントが増えるかも？

今年一年有り難うございました☆
来年も宜しくお願いしますm(__)m
良いお年を(^-^)/

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

16年11月 再訪問

○南海サンマの醤油仕立て【会員限定】
味点数:4.3点


秋深まる今日この頃☆

常滑に南海サンマが襲来しました(^-^)/

最近は夜営業が無くなり寂しくも有りますが、土日は夕方5時まで通し営業なので遅めし族には有りがたいです(笑)

と言うことで、早速食べてきました♪


着丼と共に香るサンマの香りが食欲をそそります(≧∇≦)

表面にはサンマの粉と思わしき集団が漂っていてかなり濃厚でしたが、サンマ臭さや苦味はいっさい無く、飲み干せる濃厚なサンマの味が味わえました♪

良くここまで濃厚なラーメンが出来るなと改めて感服した一杯となりました(*´ω｀*)

御馳走さまでしたm(__)m

今週は醤油を切らしてるので当面は塩仕立てになるとのことでした。

P.S
以前告知の有りました昭和呈のLINEアカウントは無効になったらしく、新しいアドレスを教えて貰いましたf(^_^;
会員の方はご注意下さい(^^;

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

16年9月 再訪問

LINE会員の限定麺 第2段
○龍皮麺(ロンピーメン)
味点数:4.3点

昨年の月火限定営業のニュータイプでした(^-^)/

龍皮は、牛の小腸を油で揚げたもの☆
関西ではお馴染みらしいです♪

昭和呈には無い豚清湯でじんわり美味しいスープですが、龍皮の脂でスープが濃くなるので味変が楽しめてお薦めです♪

龍皮は揚げてあるから歯応えが有って、焼豚と違う味わいで、珍しくも有るからまた食べたくなります♪

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

16年8月 再訪問

○夏の冷製塩麺￥980
味点数4.2点

昭和呈LINE登録会員だけのスペシャル限定麺☆

早速夜に食べに行って来ました♪

冷たい海老スープでめっちゃトロミが有ります(≧∇≦)

こないだの海老ザルそばよりトロミ有るかも(笑)

かなりのトロミに前回のしゅっぱさが頭をよぎりますが、一口食べたらすぐに箸を置きましたm(__)m

麺にドロッと絡まったスープ(^^ゞ
ポタージュのような濃さで海老の濃厚な味はそのままに、後味サッパリでしょっぱく有りませんでした(≧∇≦)

自分が塩分を、求めてるのか？と思いましたが、一生懸命厨房に立たれていた大将に「今回はしょっぱく無いですね」と言ったら、「今回は鯵を混ぜ込んで有ります」と言われました！

食べた時の海老のマイルドさは、鯵から来てるのかと納得でした(^-^)/

冷製塩麺としか事前に見てなかったので、サラリ系を想像してましたが、そこは昭和呈ならではの濃厚な冷しと言うことで、美味しかったです(^-^)/

ご馳走さまでしたm(__)m

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

16年7月 再訪問

○海老ザルソバ【会員限定麺】
味点数:3.7点

限定出るよと聞いてから早4ヶ月(^^ゞ

待ちに待った新限定麺をついに食べました(≧∇≦)

ザルソバの名の通り、麺がザルに盛られて登場です( ゜o゜)

昭和呈はつけ麺が無い為、何やら見慣れない感じでした(о´∀`о)

つけ汁に付けて食べると、細麺にねっとり濃厚な海老汁が持ち上がりズルズル食べると、青唐辛子の辛味と濃厚な海老の味が口の中に広がります(≧∇≦)

しかし、食べ続けると冷やされた濃厚海老の味がしょっぱく感じられて、今一箸が進みません(^^ゞ

青唐辛子の辛さもしょっぱさを強調している感じでした( ; ゜Д゜)

期待し過ぎた感も有りますが、帰り際に、「もうすぐ冷やしが始まりますよと奥さんの言葉に期待せずには居られませんΨ(￣∇￣)Ψ

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

16年3月 再訪問

○昭和39年の中華そば
味点数:3.9点

初めて食べました(^-^)/

昭和39年はまだ生まれてませんが、味は子供の頃に食べた懐かしの中華そばでした(笑)

鶏ガラの旨さと醤油の美味しさが味わえました！
魚介は控え目ですが、出汁の旨さが有りました(^-^)/

昭和呈では初めて卓上胡椒がついてきて、胡椒をかけるとより懐かしの中華そばが味わえますが、大盛りの為か最後の方は、少し味が飽きてしまい、改めて最近のラーメンが進化してると感じました(^-^)/

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16年2月 再訪問

○煮干醤油、大盛
味点数:4.2点

限定狙いで行きましたが売り切れでしたので、昨年食べて余り印象の良くなかった、煮干醤油リベンジしました(^-^)/

まず最初に感じたのは、スープの濃さと膜が張るほどの脂！

スープを口に含むと醤油の濃い味がかなりクセが有りますが、煮干がスープの中に上手く溶け込んで、エグミも無く煮干の味が楽しめました(≧∇≦)

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16年1月 再訪問

○究極海老花麺、醤油、大盛
味点数:4.3点

昨年初めて食べた究極海老花麺塩は、海老の殻ごと入れたような海老の味が濃いらーめんで、好みが分かれそうな感じがしてましたが、今日食べた醤油は、醤油のはっきりした味と辛味が上手く海老のクセを消して海老の旨味を味わえました(≧∇≦)

海老が苦手な人にも食べてみて欲しい海老らーめんです(^o^)/

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16年1月 再訪問

○魚介潮ノ麺、柚子入、大盛
味点数:4.2点

昨年追加された昭和呈潮、柚子入の名前が変わってました！

スープは魚介の旨味たっぷりで、柚子の酸味と香りが空腹のお腹に染み入りました(^o^)/

味わいは新メニュー名でピンと来るようになりましたね(笑)

お店の潮部門の人気ランキングも1位になってましたので、人気ぶりが伺えます( ☆∀☆)

年末食べた飛魚醤油がお気に入りでしたが、クセの無い魚介潮味も金さんのお薦めになりました(^3^)/

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2015/09/10　夜　再訪問

3ケ月ぶりの訪問です(^^♪
台風も過ぎ去り、日に日に涼しくなるこの頃、会社の同僚は、あちらこちらで咳をする人が増え、もらい風邪にならないよう、しっかりケアをして、今日も元気に昭和亭へお邪魔しました(笑)
夕方の空は、かなり秋の風情漂う雲の形が綺麗でした(^^♪
お店につく頃には、陽が沈んでましたので、段々、日没の時間が早くなっていますねｗ

お店の外の製麺室で、大将が作業してましたが、開店時間になっても製麺室で作業とは、かなり製麺に拘ってるのかな？

お店の中に入ると、若い女性二人で接客してました( ｀ー´)ノ
券売機横で、機械的なアナウンスが、なんとも照れくさいので、こちらも機械的な顔になります(;´Д｀)

マイレビさんのレビ見て決めていた、究極海老花麺（塩）￥1220をオーダー♪

レギュラーメニューでこの値段は、なかなか見ることの無い価格設定ですが、いやでも期待は高まる!(^^)!

5分くらいで着丼しました！

丼から香ばしい海老の香りが漂います( ^^) _U~~

麺を啜ると、極細ながらも、しっかりした歯切れの良い食感で、シコシコした味わいのある自家製麺です(*'▽')
ここの魚介系スープとこの麺を食べると、昭和亭に来た～って感じがします(^^♪

究極海老花麺は、海老の味が濃縮された味で、これほどの海老海老感が強い味は、他のお店では、食べた記憶がないです。
こちらで食べた記憶もないですが(笑)

価格的に敬遠される場合もありますが、素材の良さと海老の濃厚さを考えれば、ＣＰは悪くないと思います(^^♪

オーダーする時に、醤油か塩を選択できますが、塩でも充分な旨みと海老の濃厚な味がギリギリの塩加減でしたので、醤油はどうでしょう？といった感じがしましたｗ

今日も、汁まで完食(^^♪
替え玉できるか聞こうと思いましたが、ここはぐっと我慢しました(;´･ω･)

こちらは、ラーメン食べると、サービス券が1枚もらえて、枚数に応じてサービスありますが、10枚集めるとお店の裏メニューが食べれるようになります(^^♪
家にあるサービス券を数えると、9枚目でしたので、もう1回で、裏メニュー会員の資格ゲット(^^)v
なので、再訪問が楽しみになってきました( *´艸｀)
意外と訪問していることにびっくりですが、レビ時々サボってることが、バレバレ(笑)
今日は家に帰って、眠くなる前にレビ書いてます( ｀ー´)ノ

　究極海老花麺（塩）の点数：4.2点

～海～老～～～～～海老♪海老♪～～～(@^^)/

2015/03/31夜　再訪
2ケ月ぶりにこちらの月・火限定麺が食べたくなり、夜7：30ごろ訪問しました。

入口を入って右手に屋台があり、そこに若い店員さんが立っておられ、限定メニュー表がこちらにあることを教えてくれたので、メニュー表を見ながら、どのラーメンにしようか悩みました。

多くは、淡麗系の塩ラーメンで薄味との事だったので、以前食べた本格担々麺が気になりましたが、若いイケメンのお兄さんに2月食べた担々麺が今一だったことを告げると「大将がこまめに味を改良しているのでスープの味が変わっています。麺も、低加水細麺から多加水平打ち麺に変更しました」とのことで、イケメン店員さんが明るい笑顔で薦めてくれたので、
本格担々麺（3月バージョンアップ品）￥880　を注文しました♪

店内に先客はいませんでしたが、注文が終わる頃、後から3人来客がありました。

昭和な店内を見回しながら、待つ事7分くらいで着丼です！

スープは、見た目から濃厚そうな感じで、上に柚子のすりおろしが追加トッピングされてました♪
柚子と肉味噌を混ぜ合わせて食べたら生姜の様な味がして、若いお兄さんに聞いたら柚子と言われましたが、スープと一緒に食べたからそう感じたのか、柚子と聞いてからは、柚子と判りました(笑)
いずれにしても、2月に食べた時の様に担々麺の味がしないという事は無く、濃厚な担々麺で高級食材を使った美味しいスープに感じました。
食べた後、喉の奥と唇周りがピリピリするのは、前回と同じ感じでした。

麺は、多加水平打麺で唐辛子が練り込まれた赤色麺です。
2月は低加水細麺（唐辛子練り込み麺）で、食感が乏しかったんですが、今回は、モチモチ食感の平打ち麺で食べ応えがあり、スープもしっかり絡んで美味しかったです♪

本格担々麺（月・火限定）総評
大将が熱心に研究されて、こまめに味を変更していると聞き、納得の美味しさでした♪
担々麺には、〆のご飯がついてくるので、スープを残して店員さんに丼を渡すと、追い飯後、器ごと加熱されてるような熱々の〆ご飯が帰ってきて、食べると美味しかったです。
今回、担々麺の説明書きは読んでませんが、多分中国の高級食材が使われているような濃厚担々麺の美味しさでした(笑)
今年食べた担々麺の中で濃厚な美味しさという点において、一番の美味しさでした♪
月・火限定メニューとなりますので、お間違いなく。
帰り際、若いイケメン店員さんに、「大将に伝えといて」と言ってから
「担々麺　美味しいので、当分は味を変更しなくてもいいんじゃないですか？」と言って帰りました(笑)
まあ、更に美味しくなる分には、変更してもらっていいと思いますが、美味しいと思える味が短期間で変わってしまうことに一抹の寂しさを覚えたので、今考えると、難しい問題だと思います。
　本格担々麺点数：4.2点

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2015/2/2昼 再訪問
昨日の飛魚醤油に感激して、2日連続の訪問です。

と言っても今日は、月・火限定メニューのみなので、他の日に提供されている麺メニューは無し。
その変わり、月・火のみの限定メニューに誘われて、行ってきました！

まず、店内に入りましたが、食べるメニューを決めて無かったので、券売機の前で悩むことに（汗）
そんな時に助かるのが、お店の人に一番のおすすめを聞くこと！（笑）

お店の人のおすすめは、担々麺との事でしたので、即決で注文しました！

何でも、材料は、中国の高級食材を使用しているとか（驚）
香辛料は、韓国製！

担々麺が出てくるまで、じっと待つ間に、紹介メニューを見ながら期待が高まる！

待つこと、15分。
いざ！実食！！

スープを一口すすると・・・

味がわからない（汗）

気を取り直して、上に載ってた肉みそを混ぜ混ぜしながら、麺をすすっても、味がしない。

しばらく経つと、唇はピリピリしてきましたが、やはり、味が薄い（汗）

これが高級な味かと思いながら食べ続けることに・・・

再度、落ち着いて味わうと、担々麺特有のゴマの旨みと甘さが無い味だと感じました。

他の店で、高級担々麺を食べた記憶が無いので、私の担々麺に対する味覚が違うのかもしれませんが、この味は好みが分かれると思います。

残念ですが、本格担々麺の点数は、3点とさせて頂きます。
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2015/2/1昼　訪問
旧店名の時に2度訪問してましたが、魚介系の味が今一、しっくりこなくて、ここ6年程食べていませんでした。

店名が今の名前に変わってから初訪問となりました♪

本日、食べたのは、依然にも食べた飛魚醤油麺　980円

最初にスープをすすると飛魚の旨みと香ばしさがしっかり出ていて、醤油とうまくバランスしたスープとなっていました♪
魚介系というと魚介の味が強く出過ぎた感じが多く、ここも以前同じような印象でしたが、本日食べた味は、飛魚が出過ぎず、でも味を主張していて、尚且つ醤油の味が生きてる感じがしました。

あと、ゴマの味がアクセントとなっていて、チャーシューはあっさり、メンマは太目で歯応えのある味。

麺はこだわりの水と小麦を使った、自家製麺。食感がこりこりして美味しい♪

本日思ったことは、今まで食べたお店の中でも頭一つ抜けた美味しさでした！

難点は、店主のこだわり素材の為、値段が張ってしまいますが、食べて納得の味です！

本日、メニューを見て、改めて高級な魚介にこだわったメニューが多いなと感じました♪
飛魚、海老、帆立、ズワイガニ
さらに醤油、塩味とメニューが多すぎて、目移りしてしまいます(;´･ω･)

昭和な店内もらーめんが旨けりゃ、より昭和の雰囲気が楽しめました！
収集物と思われる看板等は、店主の好みかな？

1回1枚のサービス券を10枚集めると、会員限定裏メニューを頂くことができます！
通常と季節メニューでも充分な感じですが、裏メニュー目指してチャレンジしようと思いました＼(^o^)／

休日となると、遠方から来られるお客さんが多く、狭い店内が込み合っていましたので、家から近いので平日の夜をねらって通おうかと思います。
後、店主の手が空いてる時にこだわりやエピソードが聴けると、より味わいが増すかなと思います。
お薦めのラーメン屋さんです(^^♪

　飛魚醤油麺点数：4.1点