-
短角牛ロース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34050118 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34050118","content_type":"ReviewImage","content_id":34050118,"voted_flag":false,"count":48,"user_status":"","blocked":false}
-
素敵な演出のスモークサーモン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34050124 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34050124","content_type":"ReviewImage","content_id":34050124,"voted_flag":false,"count":43,"user_status":"","blocked":false}
-
牛フィレのクロケット
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34050127 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34050127","content_type":"ReviewImage","content_id":34050127,"voted_flag":false,"count":43,"user_status":"","blocked":false}
-
サンジェルマン エルダーフラワー リキュール
{"count_target":".js-result-ReviewImage-35306661 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-35306661","content_type":"ReviewImage","content_id":35306661,"voted_flag":false,"count":35,"user_status":"","blocked":false}
-
フラムインペリアル
{"count_target":".js-result-ReviewImage-35307021 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-35307021","content_type":"ReviewImage","content_id":35307021,"voted_flag":false,"count":22,"user_status":"","blocked":false}
-
脂も美味しい、岩中姫豚。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-35307206 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-35307206","content_type":"ReviewImage","content_id":35307206,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
-
京鴨骨付きもも
{"count_target":".js-result-ReviewImage-35307209 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-35307209","content_type":"ReviewImage","content_id":35307209,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-46898478 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-46898478","content_type":"ReviewImage","content_id":46898478,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-46898492 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-46898492","content_type":"ReviewImage","content_id":46898492,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-46898498 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-46898498","content_type":"ReviewImage","content_id":46898498,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-46898499 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-46898499","content_type":"ReviewImage","content_id":46898499,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2016.3月再訪
３月のある土曜日に母の古希祝いで再訪。
盆暮れに成田に帰省するは有無言わせずで毎度、
これを親孝行と言い聞かせる四十独り身。
父母の誕生日は、電話やメールですまして、祝いは
嫁いだが割と近くに住んでる姉と妹に任せっぱなし。
しかし、古希祝位はお前がしっかりしたらんかい、長男坊！
と軽いプレッシャーが来ておりましたので、こっちまで
出て来れるんだったら仕切りましょう。返事をしていたら
実家、姉家族、妹家族からＯＫ！の連絡が。。。
う～ん、予定外。居酒屋常連の我、どぅしたものかな？と
こちらにご相談。甥っ子、姪っ子、赤子もおります。
個室で、お子様メニューも特別用意致しますよ。
快く引き受けてくれました。
誕生日当日ではないので、我だけプレゼントを渡します。
我も十年ぶり位に参加して、３世代大人数でのバースデー。
涙ぐんで喜んでくれました。
定年過ぎてから健康オタク化した父殿も短角牛も赤身が
美味い。トリュフポテトサラダも絶品だと喜んでくれました。
中でも驚きは、結構臭みのあるのが嫌いだからラムが苦手かなと
思っていたら、ラム好きだと。今まで食べたラムの中で一番
美味しかったとの事。
皆には距離的に無理を言い、我的にはお財布に無理をしてみましたが
良い店で美味しかったと喜んでくれたのが何よりでした。
再来年は父殿が古希ですが、今度は成田でと言われているので
何とか調整して帰らねば。滅多に出来ない親孝行。
少しはしてあげれたのかな？感謝。
------------------------------------------------------------
2015.5月再訪
初回に連れっていてもらって以来の
グルメな上司と再訪です。
すっかり常連さんを気取らせて頂いている我に
グルメな上司の白い目線。
だって、このクラスのお店で常連さん気分を味わえる
何て機会は、我にはオープン直後に連れて行ってくださらなかったら
一生ございませんものと不敵な笑みで白い目に対抗。
じゃあメニューはお前に任せるよと言いながら、
今日は鯛が食べたいだの何だのご自身で選んでおりました。
まぁ、普段もグルメな上司がメニューを選んでいる間が
我の最初の一服タイムでもございますが。。。
このお店は禁煙なので、一緒に考えている体を出しておきましたが。。。
この日は、短角牛ロースと岩中姫豚をメインで頂きました。
久々なグルメな上司は、
「やっぱり美味しいな。俺が勧めただけあるな」と
開拓はご自身だと不敵に主張をしておりました。
「そうですね」と同調しつつ、来ている回数が多いのは我だと
心で思い、不敵な笑み返しておきました。
この日は、会話が弾み二人でワイン２本+αでしこたま飲んでしまいました。
素敵なお店で、気の合う上司と楽しい時間を過ごしました。感謝。
サービススタッフが熟成されてきましたので、贔屓目込で点数アップです。
なんせ、常連気取りさせて頂けるお店ですので。。。
---------------------------------------------------------------------------------
2015.２月再訪
すっかり常連さん気取りをさせて頂いているこちらに、効力が消えないように
再訪です。
「ワカヌイ」「フラムセーヌ」「ウルフギャング」さんの肉ツアーで、
お気に入りのお店になったこちらに、今回は職場の飲み仲間の先輩方を
誘って来店。
なにやら、素敵なリキュールが入荷したとの事。
「サンジェルマン エルダーフラワー リキュール」世界のバーテンダーの間で
有名なリキュールなんですって。日本初上陸のようです。
こちらを使ったシャンパンカクテル「フラムインペリアル」で乾杯！させて頂きました。
とっても上品な味わい！フルーティな香りが漂いすっきりとしたのどごし。
お酒の弱い先輩が美味しくっておかわりしてましたが、前菜の前に出来上がっておりました。
う～ん、デートで飲むならコレだな！なんて相手もいないのに心で呟く。
さてメインのお肉ですが、来る度に絶品短角牛を頂いておりましたが、今回は
岩中姫豚と京鴨骨付きももを頂きました。
岩中姫豚・・・脂もとても美味しく、柔かくてジューシーです。こちらの豚はただの豚では
ございません。飛べる豚でした。牛肉に負けじ劣らじ。しっかりメインを張れる
逸品でございます。
京鴨骨付きもも・・・こちらも上品でコクがあり素敵な逸品です。短角牛を少しボリュームを
抑えてこちらを食べても、食べ飽きないで美味しく頂けると感じました。
短角牛に加え、岩中姫豚、京鴨、素敵なカクテル。今日もこのクラスのお店で常連気取りを
してしまった事に満足しながら素敵な時間を過ごさせて頂きました。感謝。
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
グルメな上司に連れられての肉ツアー3本勝負。
前回の麻布十番「ワカヌイ」さんに続いて、今回は広尾「フラムセーヌ」さんです。
こちらは、11月末・12月中旬と2回訪問しておりますので、合わせてコメント致します。
何故２回かと申しますと１回目の肉ツアーで訪問時に、仕事の成果で上司にご馳走頂いたので。
食べログ開始した時に、自腹を切ったお店にしかコメントしないと決めたのと、このお店に
惚れてしまったからです。（詳細は後程）
さて、肉ツアー第２弾 新店のお店をチョイスしたかを聞いてみると、赤身肉を食べるなら短角牛！との事。
それにつけても、１１月中旬にオープンしたお店を11月末にはおさえているとは、手練れの度が過ぎると感心する。
素敵な演出のサーモンの瞬間燻製、とっても濃厚オマール海老のビスク、牛フィレがごろっと入ったクロケット等、
お肉以外のお料理もとても美味しいです。
肝心な期待値が上がった短角牛はというと。。。美味い！でなく旨い！です。何でも暖炉の火の近くで休ませながら
１時間近く掛けて焼き上げて、お肉の旨味を閉じ込めるフレンチの技法を使ってるとの事。
旨味を閉じ込める？伊達じゃないです。牛肉旨味を堪能しつつ、外国産の野性味の強い味わいとは違う、国産牛の持つ良質な品を
感じる逸品です。（これぞ、ジャパンプライドか、国産の底力を感じます）40歳手前の胃袋を気にしないで良いほど、もたれ感も
なく、ペロリとのどごしで堪能致しました。（味わってるのかって感じの表現ですね）
１１月末に訪問した際は、こんなに美味しいのにお客の入りが少なかったので、責任者の方がテーブルにご挨拶に来て頂いた際に
思わず質問してしまいました。（今、思えばなんと失礼な質問を。。。）
話題先行で、沢山のお客様にご来店頂いてもお店がまだ未成熟なので、サービスが乱れてしまう。それよりも来て頂いたお客様一人一人に、きちんと「おもてなし」が出来るお店にしたい。そしてお客様に愛されるお店にして行きたい。なのでソフトオープンの様な形でスタートしています。当店は、今話題の熟成肉は使っておりませんが、お店とスタッフの熟成に一生懸命取り組んでおりますとの事。
な・泣かす。この想い・姿勢に、飲食店出身の我は惚れてしまいました。己に課した制約もあったので１２月に２回目の訪問をした所、なんとスタッフの方達が覚えてくれておりました。２度目の感激。広尾のこのクラスのお店で常連気分を味合わせて頂きました。すこし頼りなかったサービスもしっかり整いはじめておりました。「おもてなし」の心はそのままに。いつまでもその気持ちを忘れずにいてくれると嬉しいなぁ。お願いね。
何度も訪問したいと思えるお店でした。お財布への打撃が我には強いので、スタッフの方に忘れられない期間で再訪出来れば。。。
今回も素敵なお店に導いてくれた上司に感謝。それと、素敵な「おもてなし」を頂いたスタッフの方達に感謝。