2回
2024/10 訪問
人気になりすぎてついに次回予約が1年以上後に…
2024/11/23 更新
2024/01 訪問
前回は23年の7月末に恒例の予約戦争を勝ち抜いてやっと有り付き、その際の予約で年始1月の席を取りました。4名で19時の回。
・もずく(石川能登産)
年始から震災に見舞われた北陸ですが、石川や北陸のお魚は使えるなら使っていきたいとの大将のお言葉がありました。
・刺身 ブリ、サワラ
サワラは炙ってあり脂が乗ってて、玉ねぎドレッシングか絶妙に合う。
・茶碗蒸し
コース定番。小さめの牡蠣がごろごろ。
・白子ポン酢
・甘エビ
ここから握り。
・まぐろ
・トロたく
生のタマネギ、たくあん、茎わさび？の食感が楽しい。
・あおさ味噌汁
・あなご握り
お酒はヒューゲルのグリューナーから始まり、貴、天賦、飛露喜、雨後の月、福祝、サニークリーム(sunny cream)のソーダ割り。
この日もお腹いっぱいになりました。コスパ最強！
2024/06/01 更新
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前回は1月に訪問し、9ヶ月後の10月土曜19時の回に予約を取り来店。
・めかぶ(三陸産)
・ブリの漬け(北海道)
・タイ炙り
・茶碗蒸し
希少部位、マグロの脳天入り。ゆずを削ってかけてあるのがほんのり美味しい。
・シマアジ
4日寝かせているそう。
・アワビの蒸し物
磯臭さが苦手なのですが、こちらのは全く臭さが無く食べられる。
・マスクメロンの漬物
小さい段階で間引いたものを漬物にしているそう。ほぼきゅうりのような食感で箸休めになる。
・ヒラメ 昆布締め
すだちを絞ってありスッキリ。
・あんきも
1月くらいまでは提供されるとのこと。こんなに酒が進むのに、お酒が飲めない大将が発案したそうで。
・赤イカ
レモンを絞った醤油を刷毛で塗って提供される。
・金目鯛 炙り
脂身がすごい！旨味が強すぎる…
・マグロ
・中トロ
マグロ連チャン。中トロは脂が醤油をはじくので切れ込みを入れているそう。
・すしのすけ丼
名物すしのすけ丼。丼と言いつつ、ご飯より具が多い。かき混ぜるも良し、ウニ、蟹、イクラそれぞれを味わうも良し。
・とろたく手巻き
生のタマネギを使っていて食感が楽しい。
・なめこのお味噌汁
・卵焼き
・あなご
塩が効いていて甘味を感じる。表面は脂がトロトロ、中の引き締まった身と違いが楽しめるほどに肉厚。
・シャインマスカット
シャリの量は変えられますが、毎度変えずに頂いてお腹いっぱいになる。が、この日はそこまで満腹感は無く。また、最初ほどの感動も覚えませんでした。確かににぎりは全部美味しいんですが体調の問題もあるか？
お酒は最初にビールを一杯、日本酒は森嶋 美山錦純米酒、一白水成 特別純米酒、田中六五(純米だったか？)、船中八策 辛口のあたりを。〆には赤屋根の山椒スピリッツをソーダ割りで頂くのが定番になってきた。
4人で伺ってしめて4万ちょっと。コースのコスパも最高ですが、こうしてみるとお酒もそんなに高く無い。
次回予約もしましたが、なんと2025年の12月以降しか空いてないとのこと…！ネットで新規の予約も受けているため、どんどんリピーターが増えている証拠ですね。