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夜の点数：4.2
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久しぶりの完飲！
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2024/03/24 更新
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【特製牡蠣塩(1200円)+ライス(50円)】
牡蠣好きなんですよ…ということで前々から気になっていた本店に来訪
以前は、事前予約制で敷居が高かったのですが現在は来店すれば食べれます♪
レギュラーメニューは特製牡蠣塩の一択！それと激安のライスのみ
以前は1000円でしたが、材料費高騰により値上げ
さて、対麺。
スープの前に一際目を引く牡蠣ペーストを一口。
牡蠣の旨みを閉じ込めた濃厚な味わい。牡蠣の仄かな苦味を残しつつ、香りがとても良い
大判のレアチャーシュー１枚は、先にライスへ避難。残った１枚を先にスープといただくが、こちらも美味い！
スープも塩ベースに上手く調和させた牡蠣。久しぶりに完飲しました
これにペーストや岩海苔を溶かすと、これまた美味い。
卓上にはあまり置かれない「ぶどう山椒」があり、こちらもスープと相性がよく香りも最高でした(*≧∀≦*)
麺は縮れ幅広麺。茹で加減は普通
スープをしっかり引っ張り、絡ませる麺も食べ応えもあって良きでした
麺量は多めと事前に聞いてましたが、ぺろっと食べちゃいました（笑
卓上に肉丼用のタレがあり、チャーシューとスープをかけたライスに回しがけ食べる。こちらも美味い…なんか今回の投稿は語彙力がない内容ですね
でも、それくらいどこを切り取っても美味しい逸品でした！！