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昼の点数:4.2
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.2
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.2
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| 酒・ドリンク- ]
出藍の誉れを許さない本家の凄み!!
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2017/12/12 更新
2017.12.07(木)12:55 中待ち2名
L字型カウンター10席の店内。
支那そば¥770
ワンタンスープ¥920
チャーシューメン¥1170
ミックスワンタンメン¥1170
チャーシューミックスワンタンメン¥1570(エビ3個・肉3個)
この価格設定から、
ミックスワンタンが¥400
チャーシューが¥400
となる。ちなみに
肉ワンタン¥300
エビワンタン¥500
かなり強気な価格設定でアール。
で、折角なので
チャーシューミックスワンタンメンをオーダー‼︎
って、ビール含めて、いしはら(西荻窪)より高いじゃないっすか⁉️ これ、ヤバいやつ? さて、どんないちゃもんつけてやろうか…。
で、着丼。(°Д°)旨いじゃないっすか!!魚介が前面に出ている鶏豚骨トリプルスープ。魚介の旨味を下支えするコクの豚骨。バランサーの鶏。
麺はこのスープに負けず勝らずのスタンダード麺。
ワンタンは、肉・エビ各3個。餡がでかく……皮もデカいじゃないっすか!!エビも肉も噛み応えがあり、皮もチュルリ甲斐があるパーフェクト ワンタン。
チャーシューは、肩ロースの焼豚。煮豚じゃなくて、周りが赤い昔ながらの焼豚。そして、臭みがない。この手の焼豚や八丁堀の喜多方系チャーシューは、噛むと独特の変な臭みを感じることが多々あるが、ここのは一切無し。
支那竹もしっかりした味付けで手抜き無し!!
最近、弟子、孫弟子の店が増えているが、
出藍の誉れを出させない本家の凄みを垣間見た気がした。