pmd1966さんが投稿した支那そば たんたん亭(東京/浜田山)の口コミ詳細

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pmd1966

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支那そば たんたん亭浜田山、西永福/ラーメン、つけ麺

1

  • 昼の点数:4.2

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.2
      • |酒・ドリンク -
1回目

2017/12 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.2
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

出藍の誉れを許さない本家の凄み!!

2017.12.07(木)12:55 中待ち2名

L字型カウンター10席の店内。
支那そば¥770
ワンタンスープ¥920
チャーシューメン¥1170
ミックスワンタンメン¥1170
チャーシューミックスワンタンメン¥1570(エビ3個・肉3個)

この価格設定から、
ミックスワンタンが¥400
チャーシューが¥400
となる。ちなみに
肉ワンタン¥300
エビワンタン¥500

かなり強気な価格設定でアール。

で、折角なので
チャーシューミックスワンタンメンをオーダー‼︎
って、ビール含めて、いしはら(西荻窪)より高いじゃないっすか⁉️ これ、ヤバいやつ? さて、どんないちゃもんつけてやろうか…。

で、着丼。(°Д°)旨いじゃないっすか!!魚介が前面に出ている鶏豚骨トリプルスープ。魚介の旨味を下支えするコクの豚骨。バランサーの鶏。
麺はこのスープに負けず勝らずのスタンダード麺。
ワンタンは、肉・エビ各3個。餡がでかく……皮もデカいじゃないっすか!!エビも肉も噛み応えがあり、皮もチュルリ甲斐があるパーフェクト ワンタン。
チャーシューは、肩ロースの焼豚。煮豚じゃなくて、周りが赤い昔ながらの焼豚。そして、臭みがない。この手の焼豚や八丁堀の喜多方系チャーシューは、噛むと独特の変な臭みを感じることが多々あるが、ここのは一切無し。
支那竹もしっかりした味付けで手抜き無し!!

最近、弟子、孫弟子の店が増えているが、
出藍の誉れを出させない本家の凄みを垣間見た気がした。

2017/12/12 更新

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