pmd1966さんが投稿したラーメンカワタカ（東京/武蔵小金井）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店ラーメンカワタカ武蔵小金井/ラーメン

2回

夜の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.4
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 3.3
  
  |酒・ドリンク 3.0

2回目

2017/12 訪問

夜の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

今日のは無しと言うことで……

2017.12.18(月)17:20

バリバリ油そば￥850
缶ビール350ml ￥390

客は誰もいない。ビールを頼んだら、マスターが買いに行った。
そして、油そば。豚骨醤油ベースの甘めなカエシに、皿うどん用のパリパリ細揚げ麺がトッピング。油そばというより、混ぜそばという表現の方が近いか？
麺は極太縮れ麺。海苔１枚とバラチャーシュー１枚、刻み玉ねぎと水菜が乗っかる。

炭水化物に炭水化物。う～ん、なんともピンと来ないなぁ。

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2017/12/22 更新

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1回目

2017/09 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味3.4
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

店名に誘われて・・・行くっきゃないよね！！

「ラーメンカワタカ」・・・・これって「川高」❓
確かめるべくググると、なんと、AKIRA@本川越が移転して店名まで変えたじゃないですか！！
私の時代は川越にラーメン屋なんてほとんどなく、部活帰りは、みどりやの焼きそばかお好み焼き屋かつぼ八だったもんなぁ。

川高と本川越の中間点にあり二郎系なら、部活帰りに行くっきゃないよね。自分の時代にあったら通ってたなぁ。

って事で、この店名になったら、OBとしては、行くっきゃないよね。
驚いたのは、入って即店長に「川高？」って聞いたら「違います。実家は府中。7年間、川越でラーメン屋やってたとき、川高生にお世話になり、たまたまいい物件が武蔵小金井に見つかったので移転しました。で、店名は『カワタカ』にしちゃいました。」だって。

で、スープは、鶏と豚骨のWスープ。乳化されてて（食後に仄かに唇がベタつくレベル）カエシは弱め。スープの甘味を楽しめる調整になっている。
麺は村川朝日製麺の中太ストレート麺。加水率低めで歯切
がよい。この太さで低加水は珍しい。
豚バラチャーシューはホクホク柔らかで、且、赤身の部分はしっかり噛み応えがある。後は、ホウレン草、長葱、刻み玉ねぎ。当に「家系」。
味玉はサービス。が、これが半熟具合が絶妙で味の染み具合もベスト。卵の銘柄を売りにする店が増えた中、ゆで加減と味付けで勝負できる数少ない店。
限定も引き出しが相当ありそう。
OBとしては、今後も行くっきゃないよね。

☆は贔屓の引き倒しなので無視してください。

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2017/09/06 更新

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