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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
お昼のまかない特上ランチ10800円
先付け いわいサンド
前菜
カツオの造り
天ぷら
えび、京都の水茄子、長崎のキス、北海道のヤングコーン
野菜のテリーヌ
握り
金眼鯛、ホタテ、関サバ、中トロ、鮪漬け、アナゴ
途中にエビドッグ
かんぴょう巻き
玉
あおさと白ネギの味噌汁
わらび饅頭
烏龍茶660円
焼酎880円
ツレとちょっと高級なお店行ってきた。
高級店はやっぱ手が込んでる。
あと見た目が綺麗。
天ぷら美味しかった。
えびの甘みとカラッと揚がった軽やかさ。
天ぷらの高級店がある意味が分かる。
調味料はカラスミ塩、わさび塩、岩塩、天つゆ。
わさび塩が一番好み。美味しい。
茄子はジューシー。
キスは見た目綺麗。
衣が薄いからやろうか。尾が綺麗にちょっと曲がってる。
美味しかった。
寿司は関サバが衝撃。
サバやのに全然青臭くない。
今まで食べてた青魚はなんやったんやろう？
アナゴも柔らかかったのと、今まで食べてたアナゴとは違ってた。
好みはもう少し固い方が好き。
玉も蒸し？のタイプでほぼプリン。
少し苦みがあったし、上白糖じゃなくて和三盆使ってるんやろうか？
全体的にお皿や盛り付け、味で涼を感じた。
夏らしい。
飲み物も氷が丸氷なんに、ツレが喜んでた。
いわいサンド
ソースがいい感じ。
前菜
器に涼を感じる。
胡麻豆腐とイクラの合わせがよかった。
明石のタコと瓜のも涼しい。
カツオの造り
背の高い食器がいい。
ゴボウをおろした奴いい。塩味でそれだけでも酒飲めそう。
一緒に食べた効果か知らんけど、カツオに甘み感じた。
野菜のテリーヌ
ゼラチン？部分が透明で涼やか。
梅と味噌のソースを合わせると、より涼やか。
梅でちょっと鱧たべたなった。
握り
全部味付いてて、醤油はなし。
ホタテは甘みがよかった。
鮪漬けは柚子の香りしてよかった。
エビドッグは天ぷらの温かさとウニの冷たさが一緒になって面白かった。
美味しい。
ウニの臭みはなかった。
かんぴょう巻きも思ってたんと違った。
甘みは少なくて、醤油味とわさびがきいてる。
大人な感じ。
好き。
ただ、締めってよりもっと食べたなる笑
わらび饅頭はすべて手作りらしい。
生地から仕込んでらっしゃるみたい。
あんは固めで甘さ控えめ。
最後まであっさり頂けた。
焼酎も2杯とも美味しかった。
分からんことも色々訊けて、教えていただけて楽しかった。
御馳走様でした。
成人男子2名ともお腹も満たされた。