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昆布水つけ麺、味たま 珍しく並ばずに入れた。店内は相変わらずのなんとなく緊張感を感じる空気で。 昆布水つけ麺はとろみがしっかり強くて昆布水自体も多めで嬉しい。ただ、お腹にはすごくたまる幸せ。 そして食べ方として砂糖、塩、レモン汁の薬味をいただきながら、時にはつけ汁も使い忙しい感じである。 最後はスープ割りをもらい、煮干し注射を注入して完飲。 前回は醤油ラーメンにして少し濃さを感じたので本命と睨んだつけ麺。 昆布水はとろみ軽めで重たくない。麺量はしっかりあり、チャーシューも3種乗ってコスパがとても良い。 まずは昆布水をまとった麺を楽しむに、塩、砂糖、レモン汁！これは珍しいが全部を付けると新しい味で美味しかった。けど、しっかりつけ汁も味わう必要があり、調味料の量に惑わされてはいけない… つけ汁はそこまで濃くなっていないというか醤油ラーメンベースの味ほぼそのまま。やっぱりつけ麺が美味しい。 昆布水を割り汁にスープ割りをオーダーせずにつけ汁を全部飲んでしまった。煮干オイルの注射はしっかりと注入して味変は楽しみつつ。たまらぬ背徳感。 開店前10分、5人目に並ぶ。 安いし朝から食べてないしと、特製＋肉ご飯ものを食べて苦しくなる… 鶏油のコクがしっかり感じられる中、芳醇でエッジの効いた濃いめの醤油に痺れる。これは今風な支那そば、中華そば、ではなく醤油ラーメン！という感じ。 チャーシューも鶏皮パリパリとふわふわ鶏。脂多め普通目のトロトロ豚2種（脂の量はたまたま？）で贅沢。 ワンタンはトゥルトゥルで生姜も効いた餡が美味しい。 煮干しオイル注射を注入して、醤油強めの味をマイルドに味変。そのスープと肉飯の相性がまたよい。 そこまで際立つものがあるせいか、麺は標準的なうまさだったか。 寒い季節でつけ麺も人気があったので、再訪確定で次回はつけ麺。
2023/06訪問
3回
食べログ ラーメン KANAGAWA 百名店 2025 選出店
大口、子安、新子安/つけ麺、ラーメン
高野の方の行列は以前に味わったので2号店のこちらへ。だが、並びから着丼までは25分。ちょい寒目の日であったかラーメンが最高な日。 限定メニューもあり気になるところだが、高野は醤油でこちらは塩とのイメージがあり、ワンタン味玉を選択。 ワンタンはありがちなチュルっと感と言えばそうではあったが、さすがの名店！スープにしっかりとダシやコクが効いている。 スープの熱で火が入っていってしまうチャーシューも良いのであります。 ご飯メニュー売り切れだったのが残念なところ。
2023/11訪問
1回
食べログ カレー EAST 百名店 2024 選出店
日ノ出町、桜木町、馬車道/カレー、インドカレー、スープカレー
1回
わたしのルーツとも言えるラーメン。久々に訪問すると、10月からの値上げがあったようでノリ増し味たま乗せで1100円を超えてきた。でも昼の半ライス(と言っても半ではない)は無料。 ということで、このクオリティであれば立てんと比べるとまだ安い。なぜか？味たまは美味しくなってるし。好みの問題かしら。 珍しく最初から麺硬めをオーダーしたところ、やたら小麦の安価な感じがして麺も変わったのかなーと思いつつ、横浜に来たら食べるべきラーメンとも言える総合評価は変わらず！ ワンタン、海苔トッピングに胡麻かけMAX。 スープをそれらが吸ってしまったか？なんだかスープもう少し欲しいなとは思ってしまったが、最強トッピングに大満足。 最近安定の海苔増し半ライス（お昼は半ライス無料）。 このご時世、さすがの値上がりががあり830円になっていたけど、それでも最近のラーメン屋よりは安い！うまい！最強とんこつラーメン。 この日のスープは脂やコクが最高峰だった。さすがにもう＋替え玉は出来ない… しまったワンタントッピングは次回に。 安定の味。出会えて良かったと思う味。 ゴマたっぷりに紅しょうが、のり増しで無料半ライスを頬張りながらスープ完飲。 まだまだ続いて欲しいお店。ちなみにこの日は豚、醤油のバランスや濃厚さが良い日だった。 久々だけど、安定の味。海苔増し半ライス。 新入りさんが作っていても美味しく食べれるのは、もやは20年の歴史を越える鉄板レシピがあるんだろう。 日によって炊き込み具合？により、濃厚さとろみ感が違うけど目をつぶれる（こっちの気分もあるし）。 こっちが歳のせいか替玉できない（ ; ; ） 湿気でふにゃったけど海苔増し！ 豚骨とろみがもう少し欲しいと思った日。 安定の安心の味。 ランチは半ライス無料でチャーシューや海苔で巻いて。 替え玉は遠慮する胃袋になってきた。
2024/10訪問
8回
店名に掲げる自信の生ハム
2024/11訪問
1回
寒くなったとある土曜日。 10:30時点並びなし。11:00時点2人、、 まだ余裕かと辺りをふらついて11:20でなんと10番目になってしまった。 ちょうど電車やバスが来た時間だったのか。 1周目で入店目前、自分の前がカップルで1席空いてたけど入れてもらえず、、。 メニューはまぜそばがレギュラーではなさそうな情報があったのでまぜそばにしてみた。 周りはみんな通常の牡蠣そば。やっぱりそっちが正解だった気はする。 まぜそばは濃厚な汁が少なめで油でまぜる感じとは違っていて。 しかし牡蠣の風味たっぷりで美味いことには間違いない。 また牡蠣そばを食べにくることは決定。
2023/11訪問
1回
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年末のチューニングがとても絶品美味