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2021/08訪問
1回
大つけ麺博にて。 黒トリュフと帆立ペーストの濃厚鶏白湯つけ麺 味の主役順としては黒トリュフ＞ホタテペースト＞鶏、な感じ。 前者2役が濃いけどつけ麺としてはドロっとしていい感じ。 平打ちの麺もよくスープを絡めて口に運んでくれる。 押上の竹末Premiumの元祖店舗ということで気になっていたお店。
2022/10訪問
1回
評価順
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お昼過ぎながら1時間以上は並んだ、けれど納得の味。 がごめ昆布を使っただろうトロミのある昆布水によく浸かった自家製麺。 美しく絞られ巻かれ、芳醇な醤油のつけ汁で頂く。その前に、塩で麺をすする。最高。 チャーシューも低音調理で赤みを残しつつ、側面は炙られていて香ばしい。 簡単に行けないけどまた食べないといけない。姉妹店のUnited Noodle アメノオトも。