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2025/11訪問
1回
噂の期待を超えるフォカッチャは世界一認定
2025/10訪問
1回
久々の下北四文屋来訪。 ここの大根酢醤油は、大根の薄さが秀逸で良い。店長的な方の包丁さばきが最高なんだと思われる。 ということで梅割も2杯飲んでしまい、夏の夜にテラス席？的に外で飲むのも夏の風物詩と感じる。この日は花火大会も多かったようで夏開始！ 梅割り最強説。 四文屋はこのためだけにでも来る価値あり。
2023/07訪問
2回
紀州鴨蛤塩そば 鴨ネギ和え玉 遠征ついでに途中立ち寄るラーメン屋として選んだお店。八王子界隈で何店か名店を出してるお方の鴨のお店らしい。 創作割烹のようなオシャレな店舗で提供されるのは、鴨の動物らしい肉を感じつつ、蛤の優し過ぎる出汁の効いた塩ラーメン。 気分として手もみ太麺を選んだが美味しい美味しい。他メニューでは、これがバッチリ合うものもあるだろう。塩（醤油も？）では細麺が良さそう。 要はまた、食べたい！ 和え玉も鴨のオイルとネギの風味も出ていて、サイドと言うより単品成立の麺品。 遠いけど近くにきたらまた来る。
2022/10訪問
1回
界隈で有名な立石。この日は宇ち多゛の行列を横目にこちらへ。 空き席が外のカウンターでいい感じ。 瓶ビールはやたら冷えてて定番きゅうりといただく。 塩のみで勝負する、ネギも胡麻油もかかっていないレバートロトロ。 同じくシンプルなのに塩もタレもうまい肉団子。 同じくシンプルなのに香ばしく外パリ中フワなうなぎ塩とタレ！ 赤身肉ほぐしは胡麻油かけたら高級レアステーキくらいの美味で、メニューにはないけど焼酎梅シロップ割りも出してくれるし。 焼き場もフロアもお母さんが長らく切り盛りしているなが分かる風情あるあったかいお店。 今度は名物である刺し盛りも食べないと。
2022/08訪問
1回
平日早い時間に予約。ついに来訪、ゆうじ。 基本、わたしはホルモン系が苦手で、いつ飲み込んだいいか分からない状態になるわけですが、こんなに美味しいと食べれてしまうホルモンは初めて。 他にハツ刺も癖を感じず、生臭くないお刺身そのもの。 定番のタンやハラミなどは肉のあまみたっぷりで、脂に疲れない。言わずもがなの名店でした。 店内の煙はすごいので、メガネとかあった方が良いのかも笑
2022/05訪問
1回
ついに対面塩つけ麺
2025/01訪問
5回
行列に耐えれる味！（並んでないけど） viron、ブーランジェリースドーとかと食べ比べの贅沢したい。
2021/12訪問
1回
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
松陰神社前、世田谷、若林/パン、カフェ、スイーツ
写真にはないけどシュトーレンが最強に美味い。 いちごのパイはもはやケーキ。食パン二種も良かったけど焼き菓子メインで考えての最高点。
2021/12訪問
1回
平日とは言え数人並びだけで食べれた。 シンプルで1番人気の白醤油煮干しそばは安定感。 限定丼はNo酢飯なのがまた良い。 陸の魚、しかもラーメン屋とは思えず！ 冷やし煮干し油そば。セメント系と見ての通りでも、重くなく冷たい程よい煮干しペースト油そば、のような感じ。食べれて良かった！ いわしそばは和え玉ってやつ。 いわしってこんなに美味しいの、しかも板橋で？と信じ難い味。総じて麺も美味いわけで本当間違いない。
2021/09訪問
1回
梅の塩も坦々も冷
2024/05訪問
7回
前回は二年ほど前か。ようやく色々回ってまた来ることに。 記帳制を乗り越える必要もありなかなか敷居は高いのであります。 1/23 月 小降り 10:08着 33・34番12:30予約 現地再訪12:10頃 食券購入12:15 着丼12:22 いい昼ご飯の時に待ちなく食べることが出来た。悪天候の日はやっぱり狙い目か。冬で寒いし。 が、記帳を乗り越えれば後はすぐに着丼まで。 特製醤油らぁ麺 チャーシュー4種、ワンタン2種に味玉と豪華な内容。お値段もそこそこだがこの味ならばと納得◎ なにせスープのキレとコク、主張が強いが飽きない塩味が物凄い。 ラーメンという軸で比べて良いのか？他のラーメンとはベクトルが違うような唯一無二なラーメン、いや支那そば。それが嶋さんのラーメンなのでした。 この日1番と感じたトッピングは鶏チャーシュー。皮はぷりぷりに香ばしく焼かれ、中はキラキラ脂がジューシー。 麺は清湯系に多い、摩擦を感じない細麺ストレート。の割に小麦を感じるところもあり、これまた他に見ないクオリティ。 ラーメン好きならこの世界、1度は見るべき芸術作品です。 鰹昆布水つけ麺醤油＋特製
2023/01訪問
2回
鴨出汁最高峰
2024/05訪問
2回
おかみさんがカウンター対応。とてもいい感じの接客。 ラーメンは無化調を主張するとんこつラーメンであり、豚出汁を重視しているが、脂くどくなく、しっかりととんこつと塩味のコクがあり、毎日食べれそうなネオ豚骨ラーメン！ 豚バララーメンはチャーシューなしだが、軽く塩コショウされ焼かれた豚バラってこんなに美味いのかと。ご飯に落として巻く。 とんこつラーメンの海苔巻きご飯は鉄板。 驚きは自家製マー油で味付けられたトッピングキャベツへのラーメン載せ！これが新しい！また食べよう。(味を濃くしようかなとマー油追加したがそのままが良かったです)
2022/04訪問
2回
真鯛と貝の冷麺！
2024/07訪問
4回
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