djfunkyjunkyさんの行った（口コミ）お店一覧

平日とは言え数人並びだけで食べれた。 シンプルで1番人気の白醤油煮干しそばは安定感。 限定丼はNo酢飯なのがまた良い。 陸の魚、しかもラーメン屋とは思えず！ 冷やし煮干し油そば。セメント系と見ての通りでも、重くなく冷たい程よい煮干しペースト油そば、のような感じ。食べれて良かった！ いわしそばは和え玉ってやつ。 いわしってこんなに美味しいの、しかも板橋で？と信じ難い味。総じて麺も美味いわけで本当間違いない。

煮干しもやしそばとはこれ！

一月最後の月曜の限定に滑り込み。 真鱈白子のまぜそば、北寄貝スープ付き 当店自慢の芳醇なカエシに濃厚なペーストになった白子をまぜまぜして頂く。白子とまぜそばがこんなにあうとは！と、感心しながら食べてるうちにペロリ。 ここの限定の素材感と濃厚スープのマリアージュ半端ない。 最後は残ったカエシ＋白子に北寄貝の出汁がよく出たスープを混ぜて完飲。 2月の鮟鱇、牡蠣も食べたい。 水曜は会員専用の日。（連れも入れる） 十三湖大和しじみを更に追った悪い奴！ラーメン。 しじみはさらに追われても？か、前日の方が良かったのかもの印象。 ではあるけど、やっぱり美味しい中毒性のある濃い味。イヤじゃない癖になる味。いつも色々な味が楽しめて良いお店！ 牡丹海老出汁塩ラーメン。 濃厚な牡丹海老出汁。確かにうまい。 けど、海老だしはミソとか濃厚つけ麺があうか、と思ってしまった。 悪いヤツ‼︎カキ出汁つけそば＋生卵トッピング（会員なので無料で） 塩ラーメン大盛り

特製＋日本酒ペアリング。 なんと鍋島があるじゃないですか！ 迷わず選択(＋常超)、、500万石の実力は間違いない。 ラーメンの具材をおツマミに日本酒をいただく贅沢。酒はうますぎるのであっという間に飲み終えラーメンへ集中。 クリスマスイブだからか、比較的空いていたのでは？と思う噂の名店なわけで。 麺は細麺でツルツルっと口に入る好きなやつ、スープは醤油のキレとコクが同時に存在。 特製ゆえのチャーシュー、ワンタンも贅沢に入り日本酒も飲めたのに1000円代半ば。 ちなみにまぜそばも美味しかったです。チャーシューをおツマミに食べやすかった。 日本酒は仕入れによって変わるようなので、いつでも行きたい名店！

味玉純煮干しそば サラサラな純煮干しとは、と美しい(セメント系に見えるけど)ラーメンが目の前に届き、これはと分かった。 全くドロドロでないけど、確かに濃厚な純粋煮干しスープは簡単に全部飲んでしまった。 細麺でもしっかり絡むスープ。和え玉をつけて、というのは少ししょっぱいと思ったけど、和え玉はそのまま食べるのが〇。

むちむち

七彩系列は全部気になっていたが、どのお店もまだ行けておらず今回が初の来訪。 限定含めてメニューが色々あって決め兼ねる…またくればいいや、と基本である味玉ラーメン(喜多方)に。 煮干にすれば良かったかなー、と周りの雰囲気から感じるもまた来ればいいだけ。 ということでご対面。 味玉は既に縦割りで半分こ。黄身がこぼれるような半熟ではないのでOK。 期待の麺はもちもちで程よいコシを残す期待値通りの味わい。 スープはやっぱり煮干だったかな、と思いつつこれで醤油は食べたぞ、という満足感。 また近場に来たら寄ろう、と思うも他の七彩系も行かねばである。

サーモンとクレソンの貝出汁そば(限定) SNSでこんなものを見た日には行くしかない、と訪問。 ご夫婦でしょうか？いつも気持ちの良い接客のお店であります。帰りに取り放題？となる次回利用なクーポン券も嬉しい。ネギ増し、海苔マシ、半ライス、チャーシュー丼（！！）がある。 頂いたラーメンは、もう自家製のスモークサーモンが最高過ぎて、ワインが欲しくなる逸品。スープの熱で火が入りホロホロしていく様も新しい食感が楽しめて良い。 いつもいつも限定が気になって素晴らしい過ぎて、定番メニューの牡蠣や麻婆が食べられないのでまた来ます。 鰤と白子のおろし塩そば(週替わり限定) チャーシュー小丼(なんと来店で貰えるクーポンで) ラーメンはかぶと大根のおろしがさっぱり感をだすも、単なる塩ではなく焼き鰤と白子が出す海鮮風味と混ざりしっかりとした個性あるコクが出ている。 柚子胡椒を時にアクセントとして飽きの来ないさすがのラーメンでした。 ところで退店時ご自由にと言われるカゴに入ったクーポンにはトッピングのネギや海苔のみならず、小ライスのみならずチャーシュー小丼もあって、この日は利用してみた。 なんだか毎度限定ラーメンを楽しませてもらっているのに、250円クーポンは罪悪感を感じるという素晴らしいお店です。 【限定】鴨とポルチーニ塩そば 鴨の臭みなく見た目通りの肉肉しさと柔らかさと、高級感漂う風味のポルチーニ茸のペースト。 贅沢！ご飯もつけて贅沢鴨肉丼としてもいただきました。 麺は三河屋製麺オリジナルでしょうか。少しだけ平打ち風で、喉越しよくスープの絡みよく、程よい歯応えの小麦感を楽しめる。 ここの限定は間違いないので、好みと思ったら行くべきです。 【限定】ローストポークとトマトの冷やし塩オリーブそば この手のローストポークは裏切らないし、ありがちなイタリアン系の冷やしラーメンと思いきや、侮るなかれ。 塩をベースにオリーブオイルでコクが増され、みじん切りのニンニクと黒胡椒でしっかりパンチもある味。ネギも入ることで「ラーメン」確定な風味に。 極め付けは味変でトマトペーストを混ぜて冷やしトマトラーメンになるところ！トマトペーストは酸味がキツくなくコクがありマイルド。自家製だろうなーの手間隙コダワリを感じる逸品。 牡蠣と煮干しの白湯つけ麺 冷やし冷やしパクチーあえそば つけ麺は牡蠣と煮干しという珍しい組み合わせに、さらに白湯ということで鷄出汁もしっかり効いた濃厚なつけ麺。夏でもプリプリなら牡蠣が3つも食べることができて牡蠣好きにはたまらんつけ麺。 冷やしはパクチー大量に合わせたナンプラーや柑橘の酸味に程よい辛味があと引く味。 週替わりで限定をやっているので気になったら食べに来るべき。この週は冷やしカレーだったが先ずは定番を食べておいた。

レギュラー細麺、黒毛和牛せいろご飯、替え玉太麺 生卵5個！ 和牛と生卵、チャーシューと生卵×2、ラーメンと生卵、替え玉と生卵と満喫。ラーメンは洋風なスープのような味わい。 限定のつけ麺や、次のスペシャルご飯もの(和牛の前はいくらだったようだ)を食べに来る。

炭火で炙った牛？（しては安いし豚？）もたくさん入ってたまご入りで830円！安いし美味い！ 油そばにここまで感動することはないかも、と感じた。 油の量、味付けは非がなし。麺は少し硬めがいいかとも思ったけど、全体間ではコレで○。多分、オススメはネギ増しと感じながらまた今度きてみようかと。

特製つけ麺 和牛カレー

味玉牡蠣塩らぁ麺、ネギ飯 オシャレな外観の気になる店名のお店。事前調査では店内内観などからして資本が入っている感じはする。 が、美味そうなので巣鴨を来訪。 牡蠣ダシ、塩コクともあっさり目ではあるが、柚子胡椒を使い味変しながら食べるところでしっかりとした塩味。 麺は全粒粉を利用、しっかりとした小麦の風味がある。 限定麺もあるし夏には昆布水つけ麺も食べたいので再訪の価値アリ。

ずっと前からSNSで気になるお店に往訪。 ピロピロな平打ち麺と、新潟燕三条ライクな背脂醤油系のお店。 やっぱり麺もシンプルに味わいたいとつけ麺をオーダー。喜多方ラーメン、佐野ラーメンを超えて更に薄くピロピロしている。 最高の食感とこの麺がスープと脂を絡めとりながらつけ汁からリフトして食べると胃袋への刺激は最高潮。 ガッツリラーメン、でもしつこくないので満たされたい時には最高。

名古屋遠征で往訪。 平日金曜11:30にして10名ほどの待ち、、だが回転は良かった。12:00には着丼。 ポルチーニ茸香る 獅子丸醤油らぁめん ランチ味玉＋ランチ炙りチャーシュー丼(ランチは半額近くなりかなりお買い得) 人気NO.1はぱいたんなようだけど、さっぱりしたくて煮干しベース、昆布も効いた醤油ラーメンに。 自家製という麺がうまい！細麺平打ち系で、ツルッツルで口に運ぶと摩擦が発生しないやつで、どんどん飲み込んでしまう喉越しの良さ。 熱いラーメンでもこういうのはうまい。 月の限定を食べてる方も多く気になったものの、遠征なのでもしまた機会があればのお店。

ついにやってきました麺尊rage。 しかも限定冷やしやつけ麺もあるから… と、おもったらどちらも売り切れの軍鶏そば。。店内の冷房も弱めで店員さんも疲弊しているように見える中、アツアツのラーメンを頂く。 ちょっと…美味いけど暑い。生理的なところにはなかなか勝らない。また冷やしはつけ麺を食べに来れば良い。(冬のラーメンは最高なことは確認できた。)

ちょいと食べた後だったので少を頂く。 ものの、話題？の玉袋は食べようのトッピングをぽちり。 なるほど、TKMベースの醤油混ぜそば(ごま油あえのネギ添え)な感じ。これは若者には胃袋を満たす中毒性があるだろうなー、と思いつつ。 啜っていると店内には替え玉の案内があり、しかもパツパツの細麺で違う雰囲気とのこと。 当然頼むと、以外に？こちらの方がこの日は好みな感じもありいずれにせよ実力満点なお店でした。

限定 淡麗煮干つけ麺 1100円 モロヘイヤに浸かった麺。昆布水がはやる中そういうトロミもあるかと青くさい感じが、濃厚煮干し冷やしスープに合う！ クセになる味で、トロミだけではスープ割としては足りず濃かったスープは完飲。 あ、味玉入ってなかった…とほぼ食べ終わりで気が付く。 確かに生姜はたっぷり効いてて美味しい。つけ麺は塩が当たりかも。後は普通にラーメン人気。 鶏めしが絶品。焼き鳥でもない鶏を生姜の味付けでいただく。

あっさりさっぱり清涼感

もはや3度目くらいの下北飲みの締めの利用な気がする。時間はAM1頃。 ノーマルな家系ラーメンを麺硬めで頂いた。思ったより麺は硬めだったけど店員さん1人のワンオペでとても大変そうなのに愛想よく対応頂いて、良店な印象。 スープは醤油が濃いめだったので味薄目でも良かった（油は少なめにした）とも。 後からネギトッピックしたら大量にきたし、ご飯は無料だし下北の夜はここかな！という感じ。