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広東式 旬のオードブル盛り合わせ
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農園野菜と海鮮のスープ ヒスイ仕立て
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長崎産はまぐりと 牡蠣のネギソース蒸し
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熊本産菊池牛のイチボとどんこの 中華マスタードソース炒め
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穴子の四川ソース炒めのレタス包み
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激辛の赤麻婆豆腐
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ちまき
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カラメル杏仁豆腐
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個室
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個室
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オシャレな店内
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素敵な外観
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ワインセラーにはたくさんのワイン♡
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グルメキュレーションサイト
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最高の中華料理とワインの
マリアージュを堪能できる
お店です♡
お店の場所は
赤坂駅から警固交差点の方に歩き、
さらに進んだ、警固交番前の
交差点にある警固小学校の向かい側
のウィングコート警固ビルの1Fです。
個室が2つあるので、
大事な接待、食事会などにも
ぴったりのお店！
お料理は8000円のコースを
いただきました。
◆広東式 旬のオードブル盛り合わせ
・ピータン
・クラゲの酢の物
・ホタテのかぼすとザーサイ炒め
・車エビの豆鼓醤（トウチジャン）蒸し
ホタテのかぼすとザーサイ炒めは
何とも言えないクセになる
美味しさでした。
大好きなピータンは臭みがなくgood！
◆農園野菜と海鮮のスープヒスイ仕立て
野菜の旨みがギュッとつまった
フカヒレ入りのスープです。
いただいた後は、何だかほっこり。
◆長崎産はまぐりと牡蠣のネギソース蒸し
ぷりっぷりの牡蠣とハマグリが
ネギとよく絡み合っていて、
最高の美味しさでした。
◆熊本産菊池牛のイチボとどんこの
中華マスタードソース炒め
私の中で中華料理のお肉って
やや固めなイメージでしたが、
イチボを使ったお料理なので、
ジューシーでやわらかかったです。
◆穴子の四川ソース炒めのレタス包み
穴子と茗荷の組み合わせで、
最高の一品です！
濃い目の四川ソースが
ワインにもよく合います。
◆麻婆豆腐
2種類から選びます
・激辛の赤麻婆豆腐
・普通の辛さの黒麻婆豆腐
一緒にいただくちまきは
麻婆豆腐の味を邪魔しない
シンプルさにシェフのこだわりを
感じました。
◆カラメル杏仁豆腐
カラメルの苦味が大人な味。
普段甘い物が苦手な方でも、
食事感覚で味わえます。
以上がコース内容でした。
シェフのおまかせコースは
4000円～10000円で希望に
合わせて注文ができます。
その日の旬な食材を使って
最高の中華料理を堪能
できちゃいます♫
中華料理と言うと、わりとどの
お料理も油がぎとぎとで胃がもたれ、
コースの最後まで食べられないのが、
いつものパターン
でも、海凰のお料理はどれも
野菜が豊富で脂っこくないのに、
味はしっかり。
お酒を飲みながら、コースを最初から
最後まで楽しめるものばかり。
お店にはワインセラーもあり、
たくさんの種類のワインがあります。
このお店の中華料理とワインが
本当に合う！と実感。
次に福岡に来たときも絶対に
再来したいお店です♡