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私の好きなエリアが神楽坂。最近は少しごちゃっとしてきてしまったけれど、以前はもう少し落ち着いた大人向けエリアだったから、ここへ来るとなんだか落ち着くのよね～。こんな大人向けエリアで美味しいモノを食べたい！と訪れたのが、こちらのお店。
神楽坂通りをまっすぐあがっていくので、駅からのアクセスもわかりやすいです。
お店はオープンしてまだ3か月くらいの新しいお店。だから木のテーブルが新しくとても綺麗。店内に雰囲気も落ち着いてまさに大人向けのお店。でも場所柄、外国人のお客様のご予約も増えているとか。
入ってすぐ、いけすがあり、これから食材になるであろう、タラバやズワイ、毛ガニがいましたよ笑。
この日は予めコース料理の伊万里を予約しておきましたので、飲物を頼んで早速会食の始まり。プレミアムウィスキーは何か伺ったら、山崎１２年と響とのことだったので、響のロックをオーダー。いつもはハイボールなので、なぜかロックにしちゃった笑。
まず先付から。蟹の飛竜頭で、いわゆるがんものようなものでしょうか。蟹の身がたっぷりはいって、ふわっとした食感が美味しい一品。蟹の形の人参もこじゃれています。
八寸は、彩りの美しいお料理の数々にうっとり。太刀魚のターメリック南蛮漬け、フルーツトマトの杏露酒漬け、白ばい貝、みょうが、丸茄子の雲丹焼き、蟹味噌しんじょなどなど。
こういう美しい盛り付けも、日本料理の醍醐味。器がこじゃれていて、蟹がところどころ隠れているのもオツですね笑。
お造りは、ズワイに天然本マグロの中トロ、ひらめ。どれも素材そのものに甘みがあって、美味しい～。
ここで日本酒もグラスでいただきましたよ。鶴齢。いつもはラベルを見たいので、ボトルをお持ちいただくのですが、忘れちゃった笑。純米大吟醸で、香り豊かで飲みやすい。お料理の味を邪魔しない美味しさの日本酒です。
焼き物だって、もちろん蟹づくし。こちらはタラバとズワイの盛り合わせ。やっぱりタラバの太い脚は、身がぎっしりつまっていて、食べ応えがありますね～。
メインのお鍋は、タラバとズワイの蟹しゃぶ。お鍋の中にとろろ昆布がたくさん入っていて、いいお出汁が出ています。
お野菜もレタスや九条葱、えのき、アスパラガス、ブロッコリーといろどり鮮やか。レタスや九条葱のシャキシャキ食感が美味しかったなあ。一人分もボリューミー。蟹は5秒程度しゃぶしゃぶするくらいが、蟹本来の味を楽しめます。美味しかったのはいうまでもありません。
天ぷらは、蟹、お茄子、ヤングコーン、シシトウのラインナップ。からっと揚がっていて美味しかったのですが、何しろ鍋がかなり量が多くておなかが破裂しそうでした笑。
〆のごはんは、ズワイガニのかまど焼き、お味噌汁、香のもの。ごはんは、ふんわり蟹の香りとほぐした身が入っていてさっぱりしたお味でした。
甘味は珍しく、百合根のアイスクリーム。甘すぎない、こちらもさっぱりしたお味でした。
どのお料理をいただいても、目に美しく、舌に美味しく、大大大満足のお料理ばかり。またぜひ訪れたい、蟹の絶品お料理をお出しいただけること間違いなしです。
ごちそうさまでした。