chicomaさんが投稿した鉄板焼 grow 立川店(東京/立川南)の口コミ詳細

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美味しいところしか行かない!chicomaのオススメレストラン

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鉄板焼 grow 立川店立川南、立川、立川北/鉄板焼き、ステーキ、海鮮

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  • 夜の点数:4.1

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.1
1回目

2023/04 訪問

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.1
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

絶品お肉とアワビとイセ海老を堪能するなら、ココ!

美味しいものをいただくためなら、いろんな場所へ行くのが苦ではないワタシ笑。今回は立川に美味しい鉄板焼きのお店がオープンしたというので、伺ってきました。

最寄り駅から5分程度の場所にある、アクセスの良さがいいですね。3月にオープンしたばかりだそうで、店内は綺麗で、シックな雰囲気のある店内となっています。カウンター、テーブル、個室とあります。アニバーサリーで使う方も多いようですよ。今回はカウンターで鉄板の真ん前の席をご用意いただきました。今回は極みコースを事前予約させていただきました。

乾杯はグラススパークリングで。ヴィニデルサ ドゥーシェ シュバリエ ブリュ。こちらはスペイン産なので、カヴァですかね。飲みやすいスパークリングワインです。

店長さんが、本日のお肉、シャトーブリアンをみせてくださいました。これだけでも美味しそう笑。

A5黒毛和牛の炙り寿司。サシが程よく入ったお肉は、イチボで見るからに美味しそう。お肉の上に金箔もかけられ、贅沢な一品となっています。お醤油と塩で既に味がついています。お好みでわさびをつけていただけるようになっていますが、お肉は柔らかく、美味しかったです。

お造りは、黒毛和牛の昆布締め。低温調理をしたもので
春菊ときのこのマリネが添えられています。お肉の旨味が凝縮されており、いただきやすいお肉となっています。

本日の一品は、鶏肉のやわた巻き。いんげんとうどを巻いてあり、味付けはレモンと塩麹のソースとなっています。牛肉とは違った味わいで、少し酸味のあるソースでさっぱりといただけます。

A5黒毛和牛のハンバーガー。バンズ代わりに、デニッシュを使っているのが珍しい。更にパルメザンチーズとチェダーチーズの組み合わせに、自家製ソースで味付けされており、お肉の美味しさもさりながら、少し甘めのデニッシュとめちゃ合いますね。

ここで大好きな山崎のハイボール。飽きない味。

活アワビとイセ海老の鉄板焼き。メインその一。アワビとイセ海老という豪華なラインナップです。アワビはメスだそう。メスだとちょっと殻が青みがかっているそう。

席の目の前が鉄板なので、店長さんが焼いてくださいました。焼き上がりを目の前でじっと待ちます笑。

見た目も美しい一皿がこちら。アワビはバター醤油味、イセ海老と添えられたお野菜は、アンチョビ、にんにく、ブラックオリーブのオリジナルソースでいただきました。

アワビもイセ海老も焼きをいれたことで、旨味が身に凝縮された感じです。バター醤油と弾力のあるアワビの身は、噛めば噛むほど味がでできました。海老が大好きなので、もちろんイセ海老も大好き。特製ソースのコクのある味と海老の身がよくマッチングしていて、もちろん、絶品であることはいうまでもありません。

お口直しは、枝豆のエスプーマ。ふわふわの泡で、さっぱりした味わいのムース。

さて、メインはA5黒毛和牛の赤身ステーキですが、シャトーブリアンでした。シャトーブリアンなので、最上のサシと赤身肉を堪能できる一品。

最後のフランベはお見事!素晴らしいステーキの出来上がりです。

厚みのあるお肉ですが、口に入れると非常に柔らかさのある極上のお肉です。ゼラチンでかためたアワ醤油やワサビ、岩塩、にんにくチップスをお好みで。

岩塩でいただくとお肉の味がしっかり楽しめますが、好みはわさびをつけてアワ醤油で。お肉とお醤油にわさびの爽やかさが加味されて、絶品そのもの。最高のお肉でしたね。

〆のごはんはガーリックライスですが、焼きおにぎりとなっています。最初はおにぎりとして、後は味変で薬味と出汁をいれてお茶漬けでいただきました。最後、ガーリックライスだと食べきれないこともありますが味変、特にお茶漬けだとさらりと食べられるのが良いですね。

デザートはいちごのパンナコッタ。甘さのあるさっぱりスイーツ。

どれをとっても絶品のお料理をばかり。またぜひ再訪したいお店です。

ごちそうさまでした。

2023/04/18 更新

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