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昼の点数：3.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
タルト専門店
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2024/11/03 更新
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抹茶ラボさんのフラッペ共にこちらのタルトをイートインスペースにて食べてみることに、
ミルクレープが売りのフラワーさんがタルト専門店にリニューアル。
こちらのカフェは東海では５店舗ほどあるようですね。
居酒屋やカフェを展開している会社の系列のようです。
系列店ではミルフィーユで有名なガリケットさんのイチゴミルフィーユを大阪で食べましたがお高いけど中々良かった記憶です。
迷って季節のさつまいもカボチャタルトとミルフィーユタルトに。
タルトのダマンドは上に載るおかしにより変えられているそう。
☆ミルフィーユ
キウイ、イチゴ、オレンジ、バナナに洋酒香るカスタードクリームと生地がサンドされたミルフィーユにアーモンドダマンド生地を合わせたタルト。
ダマンドが分厚い(^_^;)
ミルフィーユと別々に食べるならありですが一体感としては微妙かな。
ダマンドももう少し味わいのある質が良いなぁととも。
☆さつまいもカボチャタルト
さつまいもクリーム、生クリーム、カボチャとさつまいも、ラムレーズン、外側にクルミのシナモンキャラメリゼ、ヘーゼルナッツダマンドのタルト、
こちらもダマンドが分厚くお菓子との一体感は微妙。
バランス的には悪くはないものの特別感もなくといったイメージ。
タルト生地の上にケーキのっけのタルトっていう見た目からも解りますが食べてみたかったので良かったです。
素材的には私が思うあかん系ではないのが良かったですね。
一応ホムペにも素材に拘ってると表記ありましたので。
タルトとしての完成度を高めるなら上に載せるお菓子との一体感とバランスを考慮されるともっと印象に残ると思います。
ごちそうさまでしたm(_ _)m