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昼の点数：4.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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オスメスともに腹パン落ち鮎♡
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2024/11/08 更新
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今年は11/4の営業までとありどうしても終わりがけの連休のとこでしか予定が立てられなかったこともありお邪魔しました。
この日は土砂降る天気予報で予報は当たり朝から雨。
食べて帰る頃に雨が一番ひどいのを承知で行きました。
そのため店内かなりすいておりいつも満席で混雑している店内とはうってかわった淋しい空間でしたがゆっくりできました。
店内少し改装され全てテーブル席となってましたよ。
以前ずっと鮎を焼かれていたレジェンド(笑)の方は今はたまにきてチェックする側になられたそうでこの日の鮎は女性の店員さんが焼いてくださいました。
とても親切な方で単品で大を追加したんですが焼きはオスメスどちらがお好みか聞いて下さり私はオスでお願いしました。
雌より雄のほうが若干身の水分量もあり旨味が強いと思うので。
コースは値上がってましてＢコースと鮎の大を追加でオーダー。
☆鮎の甘露煮
☆鮎フライ
☆鮎塩焼き大 雌
☆鮎魚田焼き大 雄
☆鮎茶漬け
☆鮎塩焼き大 雄 追加
雄雌ともに超腹パンで雌の卵は淡白ながらにほろほろ食感♪
雄は白子たっぷりでねっとりクリーミー。
身はやはり雄のほうがしっとり旨味も雌に比べてあって食べ比べがより満足に繋がります。
この時期は既に頭や背骨は硬くなる時期なので残す方は残しますが私はかなりの鮎ラバーですから硬くてもおかまいなしで全て余すことなく完食。
鮎も成仏です(笑)
今年も杉ケ瀬さんの落ち鮎が戴けて良かったです♪
もう鮎も終わりですね。
これが今季の食べ納めかな。
今年もいろんなお店で若鮎から落ち鮎まで沢山たのしめました(*´ω｀*)
来年もまた鮎の時期を通して戴きたいです。
お土産にうるかも友人の分含め購入するのもお決まりです。
ごちそうさまでした♪