28回
2024/05 訪問
2024/06/29 更新
2023/01 訪問
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【北海道グルメ2023】
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#すすきの 『みえ田』 #日本料理
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#食べログ百名店2023
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札幌 オススメ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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北海道に来たら絶対行きたいお店、初日の『 #鮨一幸 』さんと2日目にお邪魔した『 #みえ田 』さん。
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北海道を語る上で、この二軒は鉄板！！
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肝心の料理、冬のみえ田はいつにも増して『旨い』
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毛蟹、唐墨、雲丹、キャビア、白・黒トリュフと大好きな食材が大渋滞。
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それを三枝の大将が、最高の魔法をかけて出してくれる。
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どれも美味し過ぎる。唐墨の大きさにもビックリ。
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そして、みえ田のもう一人の大将、山崎冴夏さん @yamazaki_saeka の誕生日って事で、オレンジBOXでお祝い。
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今はニコニコ温厚な三枝大将 @mieda_sapporo 、昔は厳しかったよね（笑）
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スタッフがミスると、店の空気が凍っていたのが、本当懐かしいわ。
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そんな時から長年、大将を支え続けた山崎さん、誕生日おめでとう
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最高の一年になりますように。
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#生涯通いたいお店 #mkグルメ
#グルメな人と繋がりたい
#グルメ好きな人と繋がりたい
#foodiemc北海道編
2023/03/03 更新
2022/08 訪問
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【北海道グルメ2022】
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#すすきの 『みえ田』 #日本料理
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#食べログ百名店2022
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札幌 オススメ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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札幌に来たら絶対行きたい『みえ田』さんへ。
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いつも通り美味しく、居心地が最高に良い。
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変幻自在の手腕で、最高の食材を、究極に美味しくしてくれる、それが三枝大将。
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そして、みえ田に来ると沢山知り合いに会える。そして新たな出会いもある。
【8月のみえ田・特別メニュー】
ジロール茸 余市エゾバフンウニ・ ブルスケッタ
えんどう豆饅頭 ピスタチオ・黒胡椒 葛餡仕立て
車海老湯霜 長崎五島列島 夏クエお造り
タラバガニステーキ ・漬物太白油和え
新銀杏潰し焼き・オシェトラキャビア
岡山 天然海鰻白焼き・自家製生七味
美瑛 ジュドべべ ・セミドライトマト
平取松茸 目板鰈揚げ スープ
毛蟹 ゴールドラッシュとうもろこし
土鍋御飯
江別赤玉子 堅焼きプリン・ラム酒 黒糖 カラメル
ココナッツミルクアイス
#2022年8月
2023/03/03 更新
2022/01/03 更新
2021/07 訪問
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北海道グルメ2021
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#すすきの 『みえ田』 #日本料理
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#食べログ百名店
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札幌 オススメ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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北海道に行ったら絶対行きたいお店『みえ田』さんへ。
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相変わらず『旨い』
そして、居心地が『良い』
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通い続けたお店ならではの『あうんの呼吸』で料理が出て来る。
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◉7月のみえ田メニュー◉
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◉黒鮑冷やししゃぶ
◉余市産雲丹とカリフラワーの茶碗蒸し
◉支笏湖チップ
松川鰈（かれい）
白甘鯛藁焼
◉北海島えびのビスク
ズワイ蟹ビーフン
◉赤井川赤木さんの花ズッキーニコロッケ
キャビアとトリュフ
◉岩牡蠣と夏野菜味噌仕立て
◉とうもろこし御飯
◉旭川産東神楽夏瑞稀ジュース
◉ホワイトチョコのガトーショコラ
ココナッツアイス
増毛産サクランボ（サミット）
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@nobumasa0315 大将 @yamazaki_saeka 大将
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ご馳走様でした。
生涯通い続けたい、最高のお店です。
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#2021年7月
2021/07/23 更新
2021/02 訪問
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北海道グルメ2021
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すすきの『みえ田』日本料理
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札幌 オススメ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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北海道に行った際、予約が取れる限り毎回行ってる、札幌イチオシの『みえ田』さんへ。
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◉2月24日のメニュー◉
泉州水茄子梅肉紫蘇オイル
蛤と大浅利エンド豆と筍葛餡
墨烏賊 石鯛鮪赤身お造り
稚内毛ガニ鮑法蓮草とエビビスク柚子釜
唐墨と白エビミルフィーユ 優勝
特大タラバ蟹味噌鍋
特製味噌ラーメン
クラウンメロン100%ジュースシャンパン
焼き立て最中とあまりん苺ココナッツアイス
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いつも自分のインスタをチェックし、最近食べてない物で、僕が好きな物をチョイスしてくれる。
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その気配りと洞察力、毎回の情報をもとに、お客さんが笑顔になる為に、惜しみない努力をされているのが料理で伝わる。
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こんな変幻自在に料理を作る大将は、他では見られない。
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今日も抜群に美味しかった！！
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生涯通い続けたい、最高のお店です
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#2021年2月
2021/02/26 更新
2021/01 訪問
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北海道グルメ2021
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すすきの『みえ田』日本料理
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札幌 オススメ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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2021年札幌『みえ田』さん始めは、自社グループの副代表と一緒に。
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北海道に行った際、予約が取れる限り毎回行ってる。
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写真2枚目の白エビ、キャビア、トリュフの炭焼きパンは、最初から度肝を抜かれる美味しさ！
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雲丹、トリュフ、キャビアの高級食材と和をコラボさせ、最高の料理に仕上げてくれるのが三枝大将 @nobumasa0315 ！
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今日も抜群に美味しかった！！
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生涯通い続けたい、最高のお店です！
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#2021年1月
2021/01/31 更新
2019/12 訪問
【北海道編】
札幌・すすきのにある『みえ田』にお邪魔した。
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大将の人柄が好き❣️
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今日は、カウンター全員が男という、珍しい現象
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北海道で一番オススメがココ❣️
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好き過ぎて、一緒にお店を作りたい✨
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来年はみえ田の大将と、ハワイでの出店を本格的に考え、実現して行かなきゃ✨✨✨
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めっちゃ楽しみ
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食べログ 3.68 SOGOログ 4.85
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食べログのこの点数は、本当におかしい
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2019/12/04 更新
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
**北海道最高峰グルメスポット すすきの編
北海道、特に札幌のすすきのは、グルメな人々にとっての天国です。多くの名店が軒を連ねる中で、特に注目すべき一軒があります。それが「みえ田」です。
**三枝大将とセカンド山﨑大将**
「みえ田」の魅力の一つは、何と言っても三枝大将の人柄。三枝大将とセカンド山﨑大将の二人が織り成す料理は、まさに変幻自在。毎月訪れても、そのたびに新しい料理に出会えるという贅沢さがあります。
**新鮮な貝と鰻のご飯**
「みえ田」の料理は、素材の新鮮さが際立ちます。特に新鮮な貝の料理は絶品。また、鰻のご飯も人気の一品で、ふっくらとした鰻と香ばしいご飯の組み合わせが絶妙です。
**トリュフを使った料理**
さらに、「みえ田」ではトリュフを使った料理の数々も楽しめます。トリュフの芳醇な香りが料理に深みを与え、一口ごとに幸せな気持ちにさせてくれます。
**10年以上の常連**
私は「みえ田」に通い始めてから、もう10年以上が経ちます。このお店の魅力は、何度訪れても新しい発見があることです。毎月変わるメニューが、いつも楽しみでなりません。
「みえ田」は、すすきのに訪れる際にはぜひ足を運んでいただきたい名店です。その魅力をブログで少しでも伝えられたら幸いです。
最新の料理
最新の訪問では、新鮮なホタテの刺身とトリュフを使ったリゾットが特に印象的でした。ホタテはぷりぷりで甘みがあり、リゾットはトリュフの香りが際立ち、絶妙なバランスでした。
次回の訪問も楽しみにしています。皆さんもぜひ「みえ田」で素晴らしい食体験をしてみてください。