「そば」で検索しました。
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お久しぶりです。 バカ舌です。 実家近くの蕎麦屋に来ました。 前日、たまたまテレビに取り上げられたらしく 開店とともにギリギリ滑り込むことに成功。 入った瞬間に、他のお客さんたちも流れ込んできて 開店5分で20席弱ぐらいの店内は満席。 でも、さすが蕎麦屋。 すわって、注文して、すぐ品が出てきました。 注文は３つでしたが、 一番の目的はざるそば。 食べ比べという感じで、２種類 新そばと熟成？のそばを食べ比べさせてくれます。 そば自体も、繊細な細切りなので 女性でもヒョイっと食べられてしまうと思います。 味は、やっぱすげーな、と思ったのですが そばが普通の蕎麦屋よりも香る感じ。 そのまま塩をつけて食べてみたのですが、 結構強めに感じることができました。 巣鴨の商店街を入ってしばらく庚申塚方面にすすんで 左手にありますので、是非！
2017/10訪問
1回
最後の最後で美味しさを味わえる店 ども、バカ舌です。 お久しぶりです。 さて、わたくし蕎麦好きなのです。 でも近くの蕎麦屋にはあんまりいったことがなく 散歩がてら西荻窪に気になっていたとこにいってみることにします。 駅を南に歩いて3分。 西荻窪、鞍馬。 店に入ると、やく15畳ぐらいの大きさに 20席ぐらいでしょうか。 昼の13時ごろに行きましたが、並ばずでした。 今日頼んだのは ネギ天、海鮮ボール、甘革蕎麦。 その蕎麦は、太くて、平めんで、 蕎麦の皮？がはいっている田舎蕎麦っぽいもの。 ごわごわと短いが、かなりの弾力。 そばつゆは、うすくてまろやかな味だなと おもって食べ進めると、なぜか食べれば食べるほど うまみが口の中に重なって行く感じ。 最後の蕎麦湯も、粉っぽくてすごく濃くて そばつゆと合わせると贅沢なスープみたい。 食べ終わるに従って、感動してくる感じ。 すごくよかったー。
2018/02訪問
1回
こんにちは、またダイエット習慣が始まります。 保険に入れない、バカ舌です。 さて、今日は吉祥寺の駅から徒歩3分のところにある ‘手打ちそば処 ほさか’さんにしてみました。 店内地下ということもあり、なんとなく厳かそうな 和な空気。 店員さんのテンションも比較的 低めですが、そば処あるあるなので そんなに気にならない。 食したのは、そばがき、天ぷらの盛り合わせ、もりそばの3点。 そこまで強すぎない蕎麦香りがちょうど良く 主張しすぎないそばがき。 天ぷらは、きのこ多めの ラインナップ。これが薄衣で心地いい味。 もりそばは、天ぷらの油やそばがきの口あたりを切ってくれる 切れ味の良い細いものを。 吉祥寺に幾らか蕎麦屋がありますが 僕は一番好きかもしれません。 ぜひ。
2020/03訪問
1回
来てみたかった、池袋の創作蕎麦屋。 衝撃ですわ。 お蕎麦好きの私からすれば、基本、天せいろいがい食べないのよ。 でもこちら。 池袋の東急ハンズ裏側にあるこのお店。 気になってたわぁ、だって、蕎麦屋なのに おすすめのとこにカレー蕎麦とか、ホルモン蕎麦とかあるんだもの。 初めてすぎて、ビビりながら入場。 ちょうどお昼手前だったけど、並ばずにイン！ 頼んだのは、例のカレーつけ蕎麦。 出てきてびっくり、食欲をそそらないビジュアル。「これはなしやろー」って思い、一口。 すいません、僕が間違ってました。 そばの風味とかは帳消しなのですが カレーとの組み合わせ、あり！つか、めちゃあり！ さっさか、食べ終わり。 これで550円か。 コスパも含めて満足感ありました！
2023/04訪問
1回
わたくしバカ舌。味もわからないのに 山口市、そばの旅を始めた。 そばは縄文時代から食べられており 実は、お米よりも早く、そばの栽培が行われている という説すらある。 そんなそばは基本仏教とともに広く広まっていくわけだが ここ西の京山口にもそばは広がっていた。 まず1件目、純粋なそばが食べたいと思い ググってみるとここのお店。 二八蕎麦という感じか。 どこかの有名な蕎麦屋さんで修行してらっしゃったのか なかなかな評価。むかうとそこは国道沿いのビルの一階。 お世辞にも風流あるお蕎麦屋さんとはいえない外観だ。 中に入ると、和食ファミレスのような感じ。 小上がりにすわり待つこと10分、 そんなに待った感覚もなくすぐにせいろ蕎麦登場。 気持ちすこし柔らかめか、もちもちした感じ。 天ぷらは美味しいけどよくある感じ。 蕎麦湯は薄め？自分の好きなトロトロ感はあまりなく スッキリとした感じ。薬味がすこし少なくお代わり必須。 山口に来てそこそこ美味しいお蕎麦を食し 大満足でございます。
2018/05訪問
1回
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