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昼の点数：3.8
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フレンチトーストの横綱か？
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2024/07/14 更新
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以前に投稿されている写真から判断して、進化しているではと思われる。店員さんの説明では上部に細かく砕いたブリオッシュがまぶされていて、おかげで噛んだ時の少しだけのカリカリ食感がいい。もちろん、中は出来立てアツアツのフワフワ。外と中の対比が完成した感。これだけでも十分高レベルの美味しさ。程よい甘さとバターの香りが絶妙。味付け用クリーム、木の実のジャムはシェフが自ら作っていると思うけど、やはりとても上品、メープルシロップも高級感を感じるもの。
これほど完成度の高いスイーツ？食事？は滅多にない。
ただ、ホットティーは透明ガラスに注がれたそれほど濃くないアッサムだったので残念。
8月で終了、シェフは元気そうだったが、想いは新たな創造物に向かっているのかな。
もう作らない可能性もあるので、幻の逸品になるかも？？
追記
ジャムを2種類購入して食しました。オリジナリティのあるお味、甘くてお菓子のトッピングのよう。トーストに乗せるも良し、ヨーグルトに乗せるも良し。