KP６１さんが投稿した町田汁場しおらーめん進化本店（東京/町田）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、KP６１さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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掲載保留町田汁場しおらーめん進化本店町田、古淵/ラーメン

7回

昼の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 2.0
  
  |酒・ドリンク 2.0

7回目

2017/07 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP2.0
- | 酒・ドリンク2.0 ］
～￥999

/ 1人

売り切れ御免・イクラ冷やし麺(*^^)v

久しぶりの進化さん。

先月末に新メニューが出ましたのでお知らせ。
１日限定２０食！！曜日よっては開店と同時に売り切れになると思われる

新メニューは
・鱒子と鰹節の冷やし麺＠９５０

１日目・・・・のんきにお昼過ぎにお伺いしたら売り切れ。
２日目・・・・開店前に並んで食べる事が出来ました、他のお客さんも注文してましたので
食べてみたい方は開店前に並ぶと食べれる確率が上がります。

簡単に説明しますとメインは鱒子（マスの玉子）と玉ねぎ・チャーシュー２枚
鱒子は麺に絡まないのでレンゲですくう様にして食べる必要があります、味乗ってマス！！
チャーシューもプロシュートの様な生ハムの様な感じで塩味乗ってマス！！
麺は冷水でしめてあるのでコシあり、通常の麺量より多いです。

出汁は魚介系鰹出汁の塩味、簡単に説明しましたが美味しいと言うより旨いです。
何度も言いますが売り切れ御免の１日２０食限定です。

ご馳走さまでした。

鱒子冷し麺＠９５０

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鱒子のアップ

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コシのある麺

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説明

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外観

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2017/07/16 更新

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6回目

2017/05 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP2.0
- | 酒・ドリンク2.0 ］
～￥999

/ 1人

塩らーめん全部乗せ～ (^^♪

生涯一番多く食べてるらーめん屋さん

家から一番近い気の利いたらーめん屋なので
おそらく５０回近くは通ってるので在庫は沢山あります。

全メニュー制覇してるけど、今日は塩らーめん全部乗せ＠１０５０をレビュー
過去ネタなので詳細は省きます。

全部入り塩らーめん：鶏チャーシュー２枚と豚チャーシュー２枚入ってます。
忘れてはいけない味玉いり、これが塩漬けしてるのでなかなか美味しい、あとはメンマとネギが少々
スープは鶏ガラ出汁と塩のシンプルな味なんだけど何度食べても飽きないんだよね
麺は細麺と中太の間位の麺です、喉越し良くスルスルッと入って行きます。
暑い日のらーめんも美味しいです。
いつもの様に１０分程度で完食です。

ご馳走さまでした。

全部乗せ＠１０００

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自家製麺

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鶏ガラ出汁

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外観

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2017/05/18 更新

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5回目

2017/04 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP2.0
- | 酒・ドリンク2.0 ］
～￥999

/ 1人

涼しげな塩らーめん (^_-)-☆

生涯一番多く食べてるらーめん屋さん

家から一番近い気の利いたらーめん屋なので
おそらく５０回近くは通ってるので在庫は沢山あります。

全メニュー制覇してるけど、今日は塩らーめん＠７５０をレビュー
過去ネタなので詳細は省きます。

塩らーめん：チャーシュー２枚入ってます。
他にメンマとネギが少々、もう少しネギを入れてくれると嬉しいな。
そう言えばネギらーめんが無いんだよね、レギュラーメニューにしてくれたら
週１で通うのになぁ。

スープは鶏ガラ出汁と塩のシンプルな味なんだけど何度食べても飽きないんだよね
麺は細麺と中太の間位の麺です、喉越し良くスルスルッと入って行きます。
いつもの様に１０分程度で完食です。

ご馳走さまでした。

塩らーめん＠７５０

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麺

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鶏ガラスープ

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チャーシュー

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外観

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2017/04/30 更新

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4回目

2017/04 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP2.0
- | 酒・ドリンク2.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

やっぱり塩らーめん !(^^)!

生涯一番多く食べてるらーめん屋さん

家から一番近い気の利いたらーめん屋なので
おそらく５０回近くは通ってるので在庫は沢山あります。

全メニュー制覇してるけど、今日はチャーシューめん＠１０００レビュー
過去ネタなので詳細は省きます。

チャーシューめん：チャーシューが５枚入ってますが豚のみ
他にメンマとネギが少々、もう少しネギを入れてくれると嬉しいな。

スープは鶏ガラ出汁と塩のシンプルな味なんだけど何度食べても飽きないんだよね
チャーシューは注文を受けてから切られる、他店だと切り置きでやってる事が多いが
やっぱりいい仕事してますね。

美味しいチャーシューはザ・肉って感じの食感と味がありライスが欲しくなります。

麺は細麺と中太の間位の麺です、喉越し良くスルスルッと入って行きます。
いつもの様に１０分程度で完食です。
今回は夜だったので私一人でした。

ご馳走さまでした。

チャーシューめん＠１０００

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麺

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鶏ガラスープ

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チャーシュー

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外観

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2017/04/24 更新

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3回目

2017/04 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP2.0
- | 酒・ドリンク2.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

やっぱり塩らーめん (*^^)v

生涯一番多く食べてるらーめん屋さん

家から一番近い気の利いたらーめん屋なので
おそらく５０回近くは通ってるので在庫は沢山あります。

全メニュー制覇してるけど、今日は塩らーめん＠８５０からレビュー
過去ネタなので詳細は省きます。

塩らーめん：チャーシュー２枚入ってますが鶏と豚の組合わせ
他にメンマとネギが少々、もう少しネギを入れてくれると嬉しいな。

スープは鶏ガラ出汁と塩のシンプルな味なんだけど何度食べても飽きないんだよね
麺は細麺と中太の間位の麺です、喉越し良くスルスルッと入って行きます。
いつもの様に１０分程度で完食です。

ご馳走さまでした。

塩らーめん＠８５０

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麺

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鶏ガラスープ

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半熟玉子

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看板

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2017/04/23 更新

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2回目

2017/01 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP2.0
- | 酒・ドリンク2.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

塩らーめん全部乗せ

システム変わってさっそく行ってきました。
何回も同じお店に通う私向きなシステムであろう

今日は午後の部１８時オープンに合わせ家を出て着いたら
３名の待ちだったのですんなり入れた。
自販機で「塩・全部乗せ」を買いカウンターに着席
先客が３名居たので１２～１３分待って着丼

やっぱり美味しいね、食べ慣れた麺やスープは私好み
何度食べても飽きのこない味、皆さんに食べさせてあげたいね。

味などの詳細は過去記事参考下さい。

ご馳走さまでした。

塩・全部乗せ

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よっこらせ

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鶏ガラスープ

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鶏・豚チャーシュー

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看板

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2017/01/08 更新

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1回目

2016/09 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味5.0
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

柚子塩らーめん

［再訪問］

今日は柚子辛塩らーめんを食べて来ました。
文字通り柚子の香りが楽しめるらーめんです、そして少しピリピリとした
塩らーめんになっています、チャーシューは鶏を使ってます。
塩らーめんも美味しいですが少し飽きを感じてる方には柚子塩が勧めですね。

写真ボケボケですみません m(__)m

[再訪問]

細かい説明は下記参照下さい。
らーめんとチャーシュー丼追加しました。

【再訪問】

今年４杯目のらーめんです。
常連のつもりでしたが会社帰りの半年ぶりの訪問
これでは常連とは言い難いので月１のペースで行かないといけませんね。

店主の関口さんはお休みだったので話しは出来ませんでしたが１つ情報を得ました。
それは、１つのメニューが無くなり新作メニューが出るそうです、出たらいの一番で来ないといけませんね。
今日は以前食べた事のある「白醤油らーめん」を注文
待つ事５分での着丼、相変わらずいい仕事してるよね。
見ただけで美味しさが伝わってきます、白醤油と言ってもスープは澄んでます
お決まりの鶏チャーシュー２枚・メンマ・ネギ・海苔等々
スープは鶏ガラの塩味で美味しいです、ここは何を食べても美味しいくハズレが無い所がいいですね。
アッと言う間に完食、しかもスープまでペロリ＾＾

また来ます、ご馳走様でした。

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進化さんより新作メニューが出ましたのでお知らせします。

☆カラスミ冷麺（冷や塩あえそば）
☆一日限定３０食
☆価格\950
・他店では絶対に味わえない絶品です、汁は全くありませんが旨い！（写真載せましたので参照下さい）。
・１１時オープンですが午前中に売り切れご免
・行列覚悟の上に並んだ方には神様が微笑んでくれる事でしょう
・季節限定と思われるのでお早目にどうぞ

★新作メニューが出ましたら随時更新して行きますね

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地元のらーめんランキング１位を堂々とひた走る
大横綱の「進化」の登場です。

地元のらーめん愛好家の間では知らない人が居ない程
知名度抜群の超人気店
数年前の食べ物雑誌に何度も紹介され行列も桁外れの時期があり
何度も並ぶのを挫折してしまった店はこの店だけです

今回は今日を含め２度目の訪問になります。
平日の午後に訪問すると待ちは２名、なんなく入店
自販機で食券を購入、今回は鶏チャーシューの「塩」を選んで
カウンターに着席

以前と変わってないロックンローラー風な店内、これはオーナーの好み
オーナーは言葉少ないので話掛けれない雰囲気が漂います。
そうこうしてたら着丼
透き通ったスープはやはり絶品、ほんのりと漂う魚介の香り
らーめんはスープが命、この言葉がピッタリ合う。
鶏チャーシューも噛みごたえあるが軟く美味しい
麺もスープに絡み絶妙に仕上がった感のある細目のストレート麺
麺が少な目なので、アッと気付くと具より先に麺が無くなってしまいます。
この味を１度食べてしまうと、かなりの高確率でリピーターになってしまうでしょう

満足の一杯でした、ご馳走様です。

柚子塩らーめん

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塩らーめん

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鶏チャーシュー

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カラスミ冷麺

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極細麺

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中太麺

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鶏チャーシュー

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チャーシュー丼

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外観

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一日限定３０食！！

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店主のコメント

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自販機

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外観

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2016/09/30 更新

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KP６１さんが投稿した町田汁場しおらーめん進化本店（東京/町田）の口コミ詳細

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こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備

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