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盛り蕎麦＋かやくご飯
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盛り蕎麦
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かやくご飯
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山かけおろし
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山かけおろし
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とろろ！
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そばがき
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そばがき！
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蕎麦湯
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囲炉裏席にて
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裏庭
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外観
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お蕎麦大好き♪
美味しいお蕎麦がいただけるなら下手な運転で山道も走りますよ(*θ∀θ)ﾉ
滋賀でいうと、玄鹿さんや藤村さんのような細めのお蕎麦も好きですが、
永昌庵さんのような太めのお蕎麦も好き…
そんな私がずっと行きたかった人気店『作美』さんに初訪問です ٩( 'ω' )و
走り慣れない信楽までの道をカーナビに頼りながら何とか到着！
平日の11時前。開店30分以上も前なの既に3組の先客が(°o°:)
8月のうだるような暑さの中、店頭に用意された椅子に座って待たれているお客さんも(^_^;)
私たちは記名を済ませ、札を取り車中で待機することに。
待っている間に続々とお客さんが来られます！ライダーさんも多いですね(^-^)
開店時間になり店主に呼ばれ、ギリギリ一巡目で入店することができました♡
古民家的で落ち着いた、どこか懐かしさを感じる店内(ᐥᐜᐥ)♡ᐝ
囲炉裏の席に通されました。
とても暑い日でしたが、窓から見える信楽焼きの狸の置物のバックにある木々が風で揺らいでいて…
ひととき暑さを忘れます(*´∀`)
物腰の柔らかい上品な奥様が注文を取りにきてくれて、
入店からちょうど30分で配膳されました。
☆山かけおろし（税込1350円）
トッピングのとろろのボリュームにビックリ(°0°)‼
最近はサラサラのとろろしか口にしていなかったので、こんもりとした見るからに粘度の高そうなビジュアルに興奮（笑）
運んできて下さった店主が丁寧に説明してくださいます。
とろろは大和芋とのこと♡
粘度が高いので無理にお蕎麦に絡めて食べるより、最初は別々で楽しんでくださいと。
とろろと大根おろしの隙間から存在感を放つお蕎麦！
こんなにも太いお蕎麦は初めましてです(((ʘ ʘ;)))
最初は何もつけずに、そして次は岩塩のみで味わってみてくださいとのこと。
アドバイス通りにまずはそのままをいただきます(*′ω`)b
蕎麦の香りがすごい (°0°)‼
芳醇かつ清々しい香りが一気に鼻腔を突き抜けます！
今まで食べた中で一番、蕎麦の香りを感じました٩(ˊᗜˋ*)و
そして…
すごいコシ((ʘ ʘ)))
お蕎麦の概念を覆されるような食感にただただ驚くばかり…！
すするとかツルッと飲み込むとかできるレベルではないので、時間をかけていただきました(*ﾉ∀`*)
また、とろろの美味しいこと！
お箸で持ち上げられるほどの粘度。
最後の方で蕎麦つゆを多めにかけてやっと緩やかな液体へと変化しました (・ω<)
このとろろだけでも食べる価値ありますよ！
☆盛り蕎麦（税込950円）
母が注文。
シンプルなだけに蕎麦の太さがダイレクトに伝わってくるビジュアルです（笑）
上品な出汁の蕎麦つゆも美味しいですが、岩塩のみでいただくとお蕎麦の甘みが引き立って醍醐味を味わえます♡
☆かやくご飯（税込300円）
平日のみの提供とのことで迷わず注文♪
色の濃い具沢山のかやくご飯です。
見た目通り味も濃いめ。蕎麦の合間にいただくと、いい感じに中和される絶妙な濃さでした (*ﾉ∀`*)
お漬物は赤紫蘇でしょうか？
酸味と甘味のバランスが良く癖になりそうな美味しさでした♡
☆そばがき（税込1000円）
価格を見て、盛り蕎麦より高いやん (°o°:)
と躊躇しましたが…
お気に入りの藤村さんのそばがきと食べ比べたくて注文。
（ギリギリまで焼きぜんざいとどちらにするか悩みました）
そばがきの上には香ばしく炒られた蕎麦の実が丁寧に盛り付けられており、
そばがきの中に見える薄い緑色は蕎麦の芽とのこと！
まさに蕎麦づくし｡ﾟ+.( °∀°)ﾟ+.ﾟ
半分はわさび醤油で、半分はてんさい入りのきな粉で♪
ねっとりとしつつも粗挽き食感のそばがきです。
噛めば噛むほど蕎麦の風味がこれでもか！とやってきました(๑‵ᴗ′๑)
藤村さんのなめらかな食感も好きですが、全くの別物としか思えない作美さんのそばがき…
あぁ！どっちも好きだわ〜〜❤︎甲乙付け難しですヽ(･ε･)人(･ε･)ﾉ
そのまま食べても美味しいしわさび醤油で食べると…
もう日本酒が飲みたくてたまらなくなって困った（笑）
そして特筆すべきはきな粉！
てんさい入りのきな粉はとても優しい味わい♡
甘さは控えめにされていますが、そばがきに絡めると高級な和菓子のようでしたよ！
驚きと感動の連続…そんな食事となりました*✧:
誠実で温厚そうな店主、そして優しい雰囲気をまとった奥様。
ご夫婦の温かい接客も魅力のひとつですね(*^_^*)
ちょっと遠いですが、必ずまた伺おうと心に決めた私です ٩( 'ω' )و