にゃに王さんが投稿した生粉打 作美（滋賀/甲南）の口コミ詳細

大好きな作美さん❤︎❤︎
この一年間でなんとか3回訪問することができました(๑‵ᴗ′๑)
直近の訪問から順に書かせていただきます！

〈2019年10月〉
母と訪問。
☆そば刺し
まずはサービスのそば刺しから♪
毎度のことながら日本酒が飲みたくなる〜 (*ﾉ∀`*)

☆かけ（1000円）
シンプルに蕎麦と出汁を愉しみたくて…今回初注文。
優しい鰹の香りに包まれながら、しっかりとしたお蕎麦をいただきます♪
優しいながらも研ぎ澄まされた感のあるお出汁に負けないお蕎麦。
こちらでは基本、温かいお蕎麦をいただきたい…(ᐥᐜᐥ)♡ᐝ
自分の好みを今回痛感致しました！

☆盛り（1000円）
母も珍しくシンプルに盛りを注文。
「蕎麦の風味を堪能できる〜」と美味しそうにいただいておりました(*θ∀θ)ﾉ

☆にしんの棒煮（500円）
にしんそばにしても良かったのですが…
別々にいただいてみるのもいいかな〜と。
甘く炊かれたにしんは濃過ぎず薄過ぎずの絶妙な味付け*✧:.
テイクアウトして家で日本酒のお供にいただきたい…(ᐥᐜᐥ)♡ᐝ

にしんを単体で味わった後はもちろんかけ蕎麦にIN（笑）
お出汁に深みは出るし、にしんは更にしっとりと美味しく…
このいただき方は癖になりそうです (*ﾉ∀`*)

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

〈2019年3月〉
Nちゃんと訪問。
細麺好きなはずの彼女が大絶賛するこちらの太めのお蕎麦❤︎

☆そば刺し（サービス）
ありがたや〜（^人^）と感謝していただく一品！

☆温梅おろし
一度こちらの梅おろし（冷）をいただいたことがあるのですが…
あまりにも梅が美味しくて、お蕎麦にマッチしてて衝撃を受けましたΣ(´Д｀)‼︎
あの美味しい梅が美味しいお出汁に溶け込んだらどうなるのだろうと…ワクワクしながら注文しました♪
…美味し過ぎる…☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
（冷）も良いけど（温）も良い〜〜！
梅の風味が加わったお出汁…それはもう。。。

☆にしんそば
Nちゃんは京都出身なのでにしん蕎麦にはうるさいです（笑）
そんなNちゃんが過去最高に美味しいと！((*ﾟДﾟ*))
「にしん蕎麦の美味しさを再認識した！」とうなっておりました。

☆そばがき
Nちゃんはこちらのそばがきは初体験！
いい感じに舌に残る独特の食感に感動していました〜(*′ω`)b

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･''･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

〈2018年11月〉
母と訪問。
☆そば刺し（サービス）
☆盛り
こちらで盛りを注文するのは初。
つけ汁でいただくのも美味しいですが、しばらくは塩のみで蕎麦の風味を
堪能するのが正解かと思われます*✧:.(⁰▿⁰)
（好みの問題なので正解なんてないのでしょうが）
『蕎麦の風味を味わう』ということを私に教えてくれた作美さんに感謝致します❤︎

☆温やまかけ
母はこちらを。
前回私がこちらを注文したのですが、
その時から次回はこれ！と決めていたようです (*´∀`)

☆そばがき
サイドメニューは『生粉ぜんざい』が続いていたので久々にこちらを。
やはりこちらのそばがきは最高☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*

我が家で愛用中の作美さん特製一味がそろそろなくなりそう…
ということで、急遽訪問することに(*′ω`)b
もちろんそれは口実で、温かい絶品かけ蕎麦が食べたかっただけなのですが（笑）

1月中旬の土曜日。
前日に遅い方の時間帯で予約させていただきました。
予約時間より15分ほど早めに到着（もうナビなしでも大丈夫です♪）
しましたが、先客は帰られていたのですんなり入店♡

どれにしよう…どっちにしよう…
普段はそこまで優柔不断ではないつもりですが、
この日は到着するまでずーっと悩みっぱなし (*ﾉ∀`*)
母は最初から『温山かけ』で揺るぎなく！
私ときたら…『にしんそば』と『温梅おろし』の2つのメニューで激しく揺れ動き…お店に向かう車中でも悩みに悩み…（笑）

席に通されて私の口から出たのは『にしんそば』(๑°0°๑)！

早めの入店で他のお客さんもいなかったので店主と少しお話し。
少し前に積もった雪の話題など他愛もない内容ですが（＾∇＾）
実直な雰囲気の中に滲み出るあたたかいお人柄。
お作りになられるお蕎麦そのものですね♡

☆にしんそば（1450円）
自宅で出来合いのにしんの煮付けを乗せただけのものしか食べたことのない私（笑）
運ばれてきたにしんそば！極太蕎麦の上に鎮座するにしん…
存在感がすごいです(๑°艸°๑)

にしんの味を確かめたい…はやる気持ちを抑えてまずはお出汁を一口。
「はぅぅ♡これこれ♪」
鰹の風味がたまりません(*´艸`*)❤︎

上品な甘さに煮付けられたにしん。
にしん特有のさっくりと横に解れる感覚が楽しいですね。
日本酒に合いそうだなぁ…と思いながら食べ進めます(ᐥᐜᐥ)♡ᐝ
安定の極太蕎麦にしっかりとした味付けのにしんが良く合います！
徐々に、にしんの味が移り…濃厚になっていくお出汁を楽しみながら完食しました♡

☆温山かけ（1250円）
母の注文。
始終ニコニコしながら食べていました（＾∇＾）
途中、交換したのですが…
にしんそばのお出汁が熱々で美味しい！と絶賛する母。
まぁ…冷たいとろろが汁に溶けたら温くなるのは仕方ないことです。
でも、とろろが溶け込んだ出汁がまた美味しいんですよねぇ (*ﾉ∀`*)
熱々じゃなくても問題ないです！

☆生粉焼ぜんざい（450円）
母も私もこちらのぜんざいの大ファン♡
安定の美味しさにニヤニヤが止まりません（≧∇≦）

この日も「大満足でご馳走様❤︎」でした♪
あ、自家製一味はしっかりゲットして帰りましたよ〜〜(*′ω`)b

（2017年10月訪問）
先月訪問したばかりですが…
悶絶モノの生粉焼ぜんざいを母にどうしても食べさせたくて…
三週間足らずでまた訪問してしまいました(*´Д`)
自宅からだと移転前の信楽より微妙に近くなり個人的にはありがたいです♪
11時からの第一部を予約したので少し早めのお昼。朝食を抜いて臨みます（笑）

私は冷たいお蕎麦、母は温かいお蕎麦を。
それと週替わりのBセットと生粉焼ぜんざいを１つずつ。

☆梅おろし（税込1250円）
前から気になっていた梅おろし。
梅と蕎麦の組み合わせは初めていただきました！
もちろん最初はそのまま、そして塩でちびちびと蕎麦独自の風味を堪能してから梅を潰して軽く和えながらいただきます♪
少し甘めでしっとりとした柔らかい上質な紀州の梅♡
なんとも爽やかな一品でございました（≧∇≦）

冷たいお蕎麦…ついつい山かけおろしに走ってしまいますが梅も大アリですね((*ﾟДﾟ*))
ルッコラのような蕎麦の芽がいいアクセントになっていました。

☆温山かけ（税込1250円）
前回いただいて感動したので母に勧めました(๑‵ᴗ′๑)
まずはお汁を一口飲んだ母。
満面の笑み…*:.'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*
「ものすごく美味しいお出汁…」とニンマリ（笑）
蕎麦を口にする前から感動しております♡
そして熱い汁の中でもへたらないしっかりした蕎麦にも感嘆♪
珍しくお汁を全て飲み干した母Σ(´Д｀)‼︎
実に満足そうでした！

☆Bセット（税込800円）
週替わりでA・Bセットを出されているようです。
前回訪問時にはAセットを隣のお客さんが食されていましたが…
確か蕎麦豆腐と蕎麦の実のとろろがけだったかな？
この日いただいたBセットは蕎麦豆腐の代わりに蟹しんじょうの餡かけが。
これがまた日本酒が飲みたくなる一品で…つらかった（笑）
※ちなみにこちらはアルコールの提供はありません。

蕎麦の実を蒸したものに群馬県産の大和芋がふんわりと。
それぞれをそのまま味わってから付け合わせのトマトときゅりとタマネギのサラダ、そして山葵を投入！
混ぜ混ぜしていただきまぁす(*′ω`)b
シャキシャキの野菜とトロトロの大和芋が混じり合い、初めて味わう食感です(*^^*)
栄養満点ながらもアッサリといただける…
考えられた一品だと思いました❤︎

☆生粉焼ぜんざい 温 （税込450円）
私が大絶賛していたので母的にはかなりハードルは上がっていたようですが…
余裕で超えたらしく嬉しそうに食べてましたよ(*´艸`*)
「これまた食べたい…！」って言うてました！

これからも感動を与えてくれる美味しいお蕎麦を提供し続けていただきたいです(*′ω`)

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

（2017年9月訪問）
今年7月に信楽のお店を閉められ、9月に甲南へと移転されました。
信楽時代に一度訪問しており、蕎麦の概念を覆された私Σ(´Д｀)‼︎
再訪したいと願いながらも躊躇していたのは…

お蕎麦の取り置きは可能ですが席の予約は不可。
席数が少ない為、一度に4組ほどが限度。
ご夫婦お二人で切り盛りなさっているのでご提供いただくまでにそれなりの時間がかかり…回転が遅いため、一巡するのに軽く一時間待ちは覚悟。
とかなりハードルが高かったためです(^_^;)

9月に移転オープンされたこちらは…
完全予約制（二部制）で展開されるようになったようです！
訪問日の前日にしか予約を入れられませんので
ドタキャン率もかなり抑えられるシステムかと(*′ω`)b

9月中旬の土曜日の第二部（13時〜）に訪問しました。
甲賀市役所甲南支所のすぐ近くで非常にわかりやすい立地です！
駐車場も広くて停めやすい（＾＾）

ご夫婦に暖かく迎えられ、まだ新築の香りの残る店内へ通されます。
店主が一年前に一度だけ訪問した私をかすかに覚えていてくださり感激♡

☆温山かけ（1250円）
直前まで山かけおろしにしようと思っていたのですが、この日は雨が降っており少々肌寒く…急遽温かいお蕎麦に変更(๑‵ᴗ′๑)
注文してから待つこと15分ほどで運ばれてきました！
お出汁のすごくいい香りが一気に周りの空気を変えちゃいます！
熱々の汁に沈むお蕎麦は極太で…絶対に途中でへたらないであろうと確信。
前回、こちらの冷たいお蕎麦をいただいた際に…この蕎麦なら温かいのもいけるはず(°0°)‼と。。

お蕎麦の上には焦がれて止まない大和芋のとろろが♡
美味しそうなものを目の前にしてこれから食べるぞ〜〜って時が
実は一番幸せな瞬間かもしれません(ᐥᐜᐥ)♡ᐝ

お汁を一口。鰹出汁が効いたくっきりとした味の汁です！
クリアで上品ですが…後から優しさが押し寄せてくる…(*´艸`*)
全くボヤけた感のないこの汁は極太蕎麦に合うはず！
さぁお蕎麦をいただきます♪
温蕎麦とは思えないしっかりとしたコシ♡
心から美味しいと思える温蕎麦に初めて出会えました*✧:.(⁰▿⁰)
毎回温蕎麦でもいいかも…と思わずメニューで提供時期をチェック！
温蕎麦提供期間は（9〜6月）となっています♪

とろろもじゅうぶん堪能しましたよン(*´艸`*)
最後の方はお汁の底に沈んでしまっていましたが…
専用のスプーンで全て掬っていただきました！
あぁ〜〜美味しかったぁ(ᐥᐜᐥ)♡ᐝ

☆山かけおろし（税込1350円）
お蕎麦屋さんでは迷わずにとろろ系を頼む友人はこちら。
初訪問時に私はこちらをいただいたのですが…
恐ろしく粘り気のあるとろろに大興奮( ﾟДﾟ)
いつか友人にも食べさせねば！ネバネバ〜〜！！と。
やっとそれが叶いました♪
美味しい〜美味しい〜言いながら一心不乱に食べてましたね（笑）
ここまで粘り気のあるとろろは何年ぶりだろうと感動してました（≧∇≦）

☆生粉焼ぜんざい（税込450円）
初訪問時にそばがきとこちら…どちらにするか悩んで保留にしたぜんざい。
温と冷がありますが、店主が初めていただかれるなら温で…
とのおっしゃったので温で❤︎
蕎麦粉を溶いて小豆と煮た善哉。
上には蕎麦粉で作られた春巻のような形状のものが乗っています。
その周りには香ばしい蕎麦茶が。
なんとも上品なビジュアル。でもどことなく素朴で…
香ばしい蕎麦の風味が感じられてとても美味しいです！
中が空洞になった生粉焼の食感はサクッというよりパリパリッと小気味良い音を立てる楽しい食感でした（≧∇≦）

奥様のお手製の一味（税込350円）をお土産に買って帰りましたが…
これがかなりピリッと刺激的で (°0°)‼
辛党の私と母にはドンピシャ！
少量でじゅうぶんなのでしばらく保ちそうですが…
常備しておきたいレベルの品でした (・ω<)