渋谷の渋谷さんが投稿したトレイス(東京/広尾)の口コミ詳細

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渋谷の渋谷

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トレイス広尾/イノベーティブ、フレンチ

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥60,000~¥79,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/10 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥60,000~¥79,999
    / 1人

魂のContemporary

また新しい劇場にやってきた
今回はソリッドでアヴァンギャルドな匂いがする
配役はほぼ2人、もしかしたら裏にもう1人ぐらいいるかな?そう思わせる位ミニマルだ

渋谷川の下流、古川沿いは、何十年も前から隠れ家レストランやBARが店を構える大人の街
古川のライトアップを見ながら、シェフの仕込みを眺め料理を味わう、完璧にエッジが効いた様は、まさに天現寺スタイルだ

素材を極限まで生かしたお皿は、季節の化学反応を楽しむかのようなシンプルなデザイン
故に、出来栄えもとても簡素化され、それに合わせた照明演出がシェフの作品を引き立てる
どこから撮って綺麗に撮れてしまう^_^
いい明かりだ

良い作品は、得てしてシンプルなものが多いよなぁ、、、
また時間が経って新しい姿を見るのが楽しみである

2025/10/15 更新

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