1回
2015/09 訪問
人情あふれる村上の味を楽しめる
千渡里
2015/10/13
この度はわざわざコメントを頂戴しまして恐縮でございます。誠にありがとうございます。
当日は常連様たちとの人情にも触れて頂けたようで嬉しい限りです。村上の方々はとても温かい方が多いです。私たちも心でお迎えできるお店を目指して日々精進している毎日です。
のど黒ですが、これ以上高くいただいてしまうと地元の皆様にも楽しんで頂けないので、極力出来る範囲の値段にさせて頂いております。岩ガキの旬は7月中旬から8月のお盆くらいまで。もしご縁がありましたら、是非又、今度は生の地元産岩ガキとのど黒を食べにいらして下さい。又お会いできますことを心より楽しみにしております。心からの感謝を込めて・・・。
2015/09/27 更新
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村上に割烹ありというネットの情報だけを頼りに来たものの、いざどのお店に行くかを決める段となりホテルで尋ねたところ、ホテルではほとんど情報を持っていないとのこと。仕方がないのでさらにネットで検索を掛けると、食べログでいくつかのお店が検索されてきたが、こちらのお店の口コミの中で「村上大祭に来て店がやってなかった」という観光客の苦情に対してもとても真摯なお答えだったので、きっと良いお店だろうと思いさっそく電話して予約。
お店に入ると、壁一面に本日のおすすめを含めて料理やお酒の名前が並べられ、どれも頼みたくなってしまうところ。まずは地酒を尋ねると、メニューに載っていないお酒があるとのことで、そちらをいただきます。旅行者としては、そういう一時的な入荷モノに弱いところ。このお酒はとても淡麗だが後味に特徴があり、結局翌日にお土産に購入するほどおいしいお酒でした（〆張鶴の越淡麗）。
お刺身の盛り合わせは、こちらで中身を指定できるとのことだったので、好みの魚を伝えたところ、忙しいにも拘らず一人用に作ってもらえました。ありがたいことです。
何の予備知識も持たずにこの街を訪れたため、鮭の塩引きを塩じゃけ程度にしか認識していませんでしたが、製法を教えていただき、おいしくいただきました。氷頭やめふん、鮭の酒びたしなど、他の鮭のお料理もいただきます（めふんは、少し癖があるので、通向けです）。鮭をここまで様々な食べ方をするのは村上ならではとのこと。地酒とともにいただくのはほんとにおいしい。
村上は岩ガキでも有名ですが、既に漁の時期は終わっているので諦めていたところ、壁のお品書きに岩ガキが。他地域のものだろうと当初思っていたのですが、聞けば冷凍で地元産を置いているとのこと。今まで食べた中で一番とは言えないものの、冷凍とは思えぬおいしさで、きっと生ならさらに美味しいのでしょう。味にこだわればわざわざ冷凍せずとも、他地域産のものを仕入れることもできるのでしょうが、観光客にとってはやはり地元産にこだわりたいものです。生の岩ガキを食べに、また村上に訪れたいと思わせる品でした。
驚いたのが、のど黒の値段。北陸や新潟市内の半額くらいの感覚でした。こちらのお店が特別なのか、村上周辺ではこの値段が普通なのかはわかりませんが、お刺身・焼き物ともに値段を気にせず楽しめました。
常連の街の方々とも楽しく話をしながら、居心地が良くて気が付けば看板まで居残ってしまいました。お酒と料理の良さもさることながらお店の方の温かさが印象的なお店でした。旅の醍醐味は、おいしい料理とお酒、それに人情ですよね。今度は瀬波温泉あたりにでも泊まって、こちらのお店にまた伺いたいです。ごちそうさまでした。