1回
2024/09 訪問
リピ確！無添加思考の優しいお味の中に、素材の旨味をしっかり感じる、絶品中華！
2024/10/20 更新
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こちらは、元町駅にあるお店。
観光写真でよくみるBE KOBEなどがある港から歩ける位置にあります。
ずっと気になっており、ランチコースに
2品追加していただきました
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この日頂いたメニュー/お気に入りに◎
・高知県産生姜の無添加ジンジャーエール600円
・おまかせコース5,600円
◎クラゲのシークワーサー漬
・栗かぼちゃの搾菜
◎ピータンと柚子味噌
◎冬瓜と干し貝柱のスープ
◎若鶏のパリパリ揚げ
・トリュフ入小籠包
◎天使のエビのマヨネーズ揚げ
◎ 黒酢の酢豚と揚げパン
・牛すじの麻婆豆腐
・無花果の桂花陳酒コンポート/バニラアイス添
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▶︎前菜3種
・クラゲの酢漬け/シークワーサー
・栗かぼちゃと搾菜
・ピータンと柚子味噌
クラゲがこれまで食べた中で
一番大きくてコリコリしてて美味だった、、
ピータンに合わせる柚子味噌は自家製。
甘くてねっとりしており、コク深い。
味も濃すぎ、お持ち帰りしたかった
▶︎冬瓜と干し貝柱のスープ
すごく優しいお味！
貝柱のエキスが滲み出て温まる〜
パクチーが香味あって、全体を引き締めてる！
バランスが良いからなのか、
パクチーが苦手な友人も美味しいて言ってた！
▶︎若鶏のパリパリ揚げ
3日前までに要予約の名物料理！
これが食べたくて訪問したのだけど、期待通り！
もも肉をカリッと揚げて
その後目の前で骨ごとカット！
皮がね、パリッパリでクリスピー
でも油っこくなくて、後味スッキリ
クミン塩と山椒塩をかけるのだけど
クミンの他スパイス配合が抜群すぎて
その後もぺろってなめてた
▶︎ トリュフ入小籠包
ランチは4400円のコースなのだけど
今回はこの小籠包と酢豚を追加◎
真っ黒で、見た目ビックリだけど
お味は鶏かな？淡白で優しい
▶︎有頭エビのマヨネーズ和え
大好きな天使のエビ！
この日の優勝メニューだった
目がついたままの有頭エビは
プリプリ、マヨは自然な甘さで病みつき。
クルミ苦手なのだけど、こちらは
飴炊きにすることでカリッと甘く仕上がってて美味しかった
独特の食感と味が消えてた！
食べる瞬間、エビと見つめ合うと
なんだか愛おしい気持ちになる御顔。
▶︎黒酢の酢豚と揚げパン
事前に追加予約してたやつ！
飲めます、この酢豚。
信じられないくらいホロホロトロける。
黒酢ソースも酸味と甘味のバランス◎
揚げパンも美味しすぎた、、
ザクっとした薄い表面に、中はふわしゅわ〜
▶︎牛すじ入麻婆豆腐
豆腐と牛すじのどちらが主役か分からないくらい、とにかく牛の旨みと量がすんごい。
よくある挽肉ではなく、
しっかり塊の牛すじは脂まで美味しい
ご飯泥棒です
この後、店主こだわりネギ汁も
追加したかったけど、満腹で断念、、
▶︎無花果の桂花陳酒コンポート
バニラアイス添え
白ワインにキンモクセイを漬け込んだお酒・桂花陳酒。
無花果の甘さがなくなって、代わりにキンモクセイの華やか甘さになってた
プチプチ食感もなくて、
個人的にはせっかくの無花果がもったいない
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✔︎店内 カウンターのみ
✔︎ドリンク オリジナルも豊富
✔︎サービス LINEでメニュー事前相談可
※一部メニューは要事前予約
✔︎利用シーン 1人・友人・恋人・仕事
✔︎予約 推奨
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▶︎食べログ 3.72
▶︎受賞 食べログBRONZE2023
▶︎営業時間 12:00〜/17:00〜
▶︎定休日 水曜
▶︎予算 ☀️2,500〜8,000〜
▶︎住所 兵庫県神戸市中央区栄町通3-6-15 ヤスハラビル 1F
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