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9:15頃訪問 前に2組居ましたが、すぐ案内して頂けました この日は、赤ばふんウニ丼(5,400円)と三色丼(2,550円)を頂きました。 わたし自身、ウニはあまり得意ではないと思っていたのですが、こちらのウニ丼は別格です。 積丹だからこそ食べられる新鮮なウニは、濃厚かつクリーミーな甘味があり、わざわざ訪れる価値があると思いました。 三色丼のウニも十分美味しく、いくらでも食べられます。 しかし、すぐに赤ばふんウニを口にすると違いは明確。 赤バフンウニは、より深みのある甘さで至極の味わいでした。 今までウニを苦手だと思っていたのは、ミョウバンを使用していたり、塩水に漬けられていたもの故味が落ちていたからだと分かりました。 生ウニは美味しいです。 赤身バフンウニはお値段も高いですが、訪問の際はぜひ食べてみて欲しいです。
2020/08訪問
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2023/06訪問
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2023/04訪問
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2023/04訪問
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