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12時半頃に来店して名前を記入。12時40分以降の呼び出しと書いてあった。11時から受付しているとのこと。しかし結構流れがよく、20~25分くらいで店内に案内された。 のど黒めし3,300円。タッチパネルで注文。 お吸い物が来たが、これをかけるのかと思って待っていたらちゃんとかけるダシは別に付いてくるとのことで、安心して飲ませていただいた。 初めのそのままいただいた印象は味自体はすごくあっさりしていて薄く感じるかもしれないが、その分のどぐろの脂感や旨味を感じやすくなっていた。 2杯目の薬味で青ネギ、ワサビ、ゴマをかけて食べるとそれぞれの香りが立ってより美味しくなった。 3杯目のダシをかける時にタッチパネルから注文することで熱々をかけることができるようになっている。白濁したダシをかけてあえて薬味を入れずに食べてみたが、スープの旨みが増してまた一段と美味しくなった。 最後は薬味もすべて入れてダシ茶漬けにして食べたらもう最高だった。 出てくるのが早いので待って空腹でも安心かと思う。
2024/02訪問
1回
飲み比べセット1200円 Aのスタンダードな方にした。Bは飲みやすいセット。 おつまみもあるみたいだが、立ち飲みエリアに入らないとわからなかったため、アテなしでビール4杯を飲んだ。 個人的には何かはわからなかったが、季節限定のエールがオレンジっぽい感じがして美味しかった。 このAのセットは全体的にエールかなと思ったので苦味が苦手な人は飲みやすい方にしておいた方が無難。 量は食後に行ったのでほろ酔いくらいだったが、アテなしで1人で立ち飲みしていたので後半気持ち的と発泡的にややつらくなりかけた。 でもビール自体は苦みがあるのでなぜか飲めてしまう感じだった。
2024/02訪問
1回
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前日に訪問したところ第3火曜日だと知らずに諦めたが、夕暮れの主計町茶屋街を見てみたくて帰るまでの時間に主計町やひがし茶屋街に行ったので、これは最後の夕食にリベンジしようと思って夜の開店の17時とともに入店。 ハーフアンドハーフ(小ハヤシライスと小オムライス、クリームコロッケ、サラダ、味噌汁付き)1,570円。 まずサラダのドレッシングが美味しい。そして噂の醤油味のオムライスは具のチャーシューのような肉の味がしっかり付いていて、ご飯も醤油の茶色い感じがまた食欲をそそった。卵は昔ながらの固めだが、このご飯にはこの硬さの卵がピッタリ。 そしてハヤシライスは玉ねぎがシャキシャキしていて甘みが深く、やみつきになる美味しさだった。 クリームコロッケもチーズが入っているのかそれっぽい感じがして美味しく、味わいたかったが、あまりに美味しくたあっという間に食べてしまった。 また、一緒に出てくる加賀棒茶がこの濃い味にピッタリでとても美味しく、おかわりした。 金沢最後のごはんが自由軒さんで本当によかった。