-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-210325637 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-210325637","content_type":"ReviewImage","content_id":210325637,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-210325638 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-210325638","content_type":"ReviewImage","content_id":210325638,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-210325639 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-210325639","content_type":"ReviewImage","content_id":210325639,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-210325643 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-210325643","content_type":"ReviewImage","content_id":210325643,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-210325645 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-210325645","content_type":"ReviewImage","content_id":210325645,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-210325648 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-210325648","content_type":"ReviewImage","content_id":210325648,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-210325650 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-210325650","content_type":"ReviewImage","content_id":210325650,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-210325652 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-210325652","content_type":"ReviewImage","content_id":210325652,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-210325653 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-210325653","content_type":"ReviewImage","content_id":210325653,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-210325656 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-210325656","content_type":"ReviewImage","content_id":210325656,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-210325657 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-210325657","content_type":"ReviewImage","content_id":210325657,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-210325661 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-210325661","content_type":"ReviewImage","content_id":210325661,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-210325663 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-210325663","content_type":"ReviewImage","content_id":210325663,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-210325666 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-210325666","content_type":"ReviewImage","content_id":210325666,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-210325669 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-210325669","content_type":"ReviewImage","content_id":210325669,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-210325672 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-210325672","content_type":"ReviewImage","content_id":210325672,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-210325673 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-210325673","content_type":"ReviewImage","content_id":210325673,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-210325674 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-210325674","content_type":"ReviewImage","content_id":210325674,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-210325675 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-210325675","content_type":"ReviewImage","content_id":210325675,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-210325679 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-210325679","content_type":"ReviewImage","content_id":210325679,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-210325680 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-210325680","content_type":"ReviewImage","content_id":210325680,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-210325682 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-210325682","content_type":"ReviewImage","content_id":210325682,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-210325685 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-210325685","content_type":"ReviewImage","content_id":210325685,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-210325686 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-210325686","content_type":"ReviewImage","content_id":210325686,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-210325687 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-210325687","content_type":"ReviewImage","content_id":210325687,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-210325690 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-210325690","content_type":"ReviewImage","content_id":210325690,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
福島駅から徒歩10分弱くらい。
飲食店が連なる通りを抜け、やってきたのは…？！
ナビを頼りに歩いても通りすぎてしまったので、
ビルの名前と外観を要チェックです！
看板もなにもないので、不安になりながらも３階まで階段で上がると
そこだけお洒落な雰囲気の入り口。
お店の名前が見えて一安心しました。
ドアを開けると右手にはまたお店の名前とともにサインがたくさん！
有名人もきたのかなぁ？と探していると、
先日なんと！斎藤工さんがひとりで来たんです！！と教えて下さいました。
サインもあるー！！！すごーい！！
２枚目のドアを開けると開放感あるカウンター席。
暗めの雰囲気にスポットライトがあたった感じの
とてもカッコイイ雰囲気で、圧倒されます。
テーブル席や個室もありますよ。
本日予約していたのは
一石三鳥コース…13000円。
アラカルトもありますが、コースを頼んで、二度目にアラカルトで来るお客さんが多いようです。
まずはドリンクで乾杯！
・珍しいマッコリ 「福純都家ソンマッコリ」
低温発酵中にできた天然の炭酸がボトルぱんぱんになっているため、開栓には注意が必要なんです。
少しずつキャップを回してガスを抜いていくのですが、まだかなまだかなというドキドキ感がワクワクさせます。
全て手作りで作られているこの生マッコリは、保管状態などにもよって大きく変わるそうで、
５分くらいかかることもあるんだとか。
今日はわりとスムーズにひらきました。
さっぱりとした酸味もありながら、甘みも感じられ美味しかったです。
・紫蘇だるまサワー
こちらも珍しいサワーがあったので頼んでみました。
広島県産の赤紫蘇を使用したうめしそのリキュール。
梅干しがひとつグラスにはいっています。
さっぱりした飲み心地はお肉にもとてもよく合います。
◆炙りサーロインユッケ
お料理、まず到着したのは艶々のサーロイン。大判の薄切りカットでまたそのツヤを輝かせています。
タレはお肉につけてあるようで、卵に絡ませて薬味とともにいただきます。
甘いタレとまろやかな卵が絡んだサーロインは、言葉に出来ないくらい旨ーっ！！
幸せすぎます♡これが一番に出てくるから、これからどんな料理がでてくるのか期待が高まります。
◆前菜（キムチとナムルの盛り合わせ）
◆和牛のタタキサラダ
ピリッとしたワサビベースのドレッシングのかかったサラダ。
上にのった和牛のタタキが柔らかくて、噛むほどに旨味が染みだしてきます。
◆上塩タン
やや薄切りのタンでありながら、この食べ応え。
脂ののりがよくて甘みもあり、しっとり柔らかい食感で美味しい。
◆塩焼き（イチボ、ソトヒラ）
ソトヒラは外モモのお肉なので焼きすぎには注意と。
淡泊であっさりとしたお肉はワサビで。
ももの中では一番硬いお肉とされていますが、さっと焼けばそんなことは全くないのが不思議。
しっかりお肉の旨味が濃く感じられました。
◆タレ焼き（サーロイン、ランプ、上ハラミ）
柔らかくてジューシーなハラミは独特なホルモン臭さもなく、美味しい！
今まで食べたハラミの中でも結構上位にくるんじゃないかな。
もみだれにはコチュジャンのような甘さが効いていてそれも良い感じなのかとても美味しかった。
そしてサシがたっぷりのサーロイン！脂の甘さが口いっぱいにひろがり、幸せでした。
◆熟成肉の塊焼き（自家製の牛の恵みソース、昆布塩、わさび、山椒味噌）
熟成肉を炭火焼きにした一品。熟成させているから肉の旨味がギュッと凝縮されているよう。
水分がとんでいるので、先程のようなお肉のジューシー感はないですが、
しっとり、あっさり味わい深い感じ。
牛の恵みと名付けられた自家製ソースは、バターの効いたソース。
やっぱり私は昆布塩で食べるのが一番美味しかったかな。
◆ホルモン盛り合わせ
本日のホルモンはテッチャンとハツ。
味噌ベースで味付けされていました。
◆お口直し
梅の氷菓子にヨーグルトソースがけ
◆土鍋ご飯と牛出汁のスープ
開けた瞬間キラキラ輝く土鍋ご飯はカメラの用意。
ホルモン（小腸）とあさりがたっぷり入っていて、ミニトマトの赤色が彩りを添えています。
ホルモンとあさりの組み合わせって初めて食べたけど、こんなにあうんですねー。
ホルモンがテッチャンなので、その脂がご飯に染み込んで甘みもでています。
これはほんとめちゃくちゃ美味しい！！
残った分はおにぎりにしてくれて持ち帰りOK！
これがめちゃお洒落な袋でパウチしてくれて、売り物みたい。
女子はこれだけでテンションあがるんだから。
◆名物！出汁冷麺
鯖出汁と牛出汁を使った出汁冷麺。出汁のシャーベットがのっており、紫蘇の花にライムの皮と香り。
まぜて香りも楽しみながらいただきます。
鯖の濃いだしが効いており、これもかなり衝撃の美味しさ！
和出汁ってのが珍しいですよね。これ目当てで来るお客さんもいるんだとか。
私もアラカルトで来てても絶対頼みたい一品です！！
◆フレーバーティー
最後に温かいフレーバーティー。とにかく香りが凄くて、華やかさもあれば甘さもあって美味し～。
バニラ、ライム、アーモンド、マスカット、ベルガモットの香りなんですって。
普通ならお茶はこの項目に入れないですが、入れたいほど美味しかったので。
ホント最後まで抜かりないです。
◆卵白のアイスクリーム
ナッツの風味が効いたさっぱりとしたアイスクリーム。
上質なお肉とお料理は、
肉の匠と元フレンチシェフの創作もあり、
最後までとても美味しくいただけました。
特に他では食べることのできない、釜飯や冷麺のレベルの高さにビックリしました。
程よい距離感とタイミングで話しかけてくれ、
お皿の交換や、グラスの空くタイミングなどしっかり目配りもきいていて
ホスピタリティーの高さも感じました。
スタッフ同士の仲の良さも感じられる部分があり、
丁寧な接客をされているのに、和やかな雰囲気でとても好感がもてました。
居心地もよく、ゆっくり料理を楽しめそうです。
デートや記念日にも良い素敵なお店で、
私もまたアラカルトで色々なメニューを味わってみたいなと思いました。