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豚かつ あもん京橋、大阪ビジネスパーク、大阪城北詰/とんかつ、豚しゃぶ
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昼の点数：3.9
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
低温調理でお肉柔らか（＾ν＾）
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2025/04/26 更新
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大阪城に観光に行く前に美味しそうなお店を発見しました。食べログで写真を見たら、トンカツに赤みがかかっている…これはじっくり低温調理だと、「美味いに違いない」と本能と煩悩⁈が反応しました。お肉には相当こだわっておられ、また、その時々の特別に入手したお肉を提供されていました。初めてだし、ノーマルのロースと思ったのですが、「デュロック種」という昔食べて美味しかった記憶のあるお肉とアグー豚と掛け合わせた南の島豚のロースを注文。定食はキャベツの千切りサラダ、ご飯（おかわり1回可能）、漬物、豚汁でした。水ではなく、冷えたお茶がサービスなのは嬉しい！揚げる時間が掛かるのは当然（15分位かな）です。時間の余裕がない人は早めに行くか、諦めましょう。
いよいよ、ご対面！美味そう…いや美味しそうなピンク色の断面。塩、トンカツ醤油、ソース、タルタルソースと選べます。私の1番⁉︎…強いて言うなら、醤油＋辛子、塩も…味付けはお好みですね。とても柔らかくて美味しかったです。店員さんも気さくで、素敵な方でした。ごちそうさまでした(^-^)