この口コミは、トトロンのほぼラーメン日記さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 -
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
【限定】鯛塩そば
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鯛塩そば
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鯛塩そば
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鯛塩そば
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2016/12/10 更新
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中華蕎麦サンジさんへ久しぶりに来ました。
食べるのは通算３回め。
いつも行列がすごいから諦めて違うお店に行っちゃったことも数回。
閉店間際に滑り込んで待ち12人に接続しました。
【限定】鯛塩そば 900円
見える範囲の周りのお客さんは全員通常メニューを食べてました。
鯛塩そば、あっさりしてそうな見た目に反して究極のふくよかさを蓄えたスープにびっくり！
鯛のアラのスープなんですが、食べ始めは煮干とか乾物系のパンチを感じましたが、食べすすめるとだんだんと穏やかになってきます。
怒濤の旨味が押し寄せる感じで、かなりの材料を使ってると思われます。すごい。
てるてる坊主型のワンタンは中華風の美味しい餡が詰まっていて皮はチュルチュル。
写真だと隠れちゃってるけど、低温チャーシューの他にバラのチャーシューもあり。
低温は柔らかく噛みきりやすく、バラのほうはサクッとした脂身がとても甘い。
超やわらかい穂先メンマ。
濃い味玉。
三つ葉の香りが鯛のスープとマッチング。
麺はエッジのあるしなやかパッツン麺。
どれを取っても素晴らしく超美味しかった。
ごちそうさまでした。