この口コミは、トトロンのほぼラーメン日記さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
昼の点数：4.5
-
-
料理・味 4.5
-
|サービス 4.5
-
|雰囲気 4.5
-
|CP -
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味4.5
-
| サービス4.5
-
| 雰囲気4.5
-
| CP-
-
| 酒・ドリンク- ］
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
元祖一条流がんこ長津田分店
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38411318 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38411318","content_type":"ReviewImage","content_id":38411318,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38411309 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38411309","content_type":"ReviewImage","content_id":38411309,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
2015/05/28 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
試食会のレビューです。
御夫婦で営まれる４席の小さいお店です。
カウンターから厨房がとても近いですがとても優しいお二人で居心地が良いですよ(^o^)
いただいたのはがんこ仕様の醤油ラーメン。
しょっぱいと噂のがんこのラーメン。初めてだったんですけど、それほど思ったよりしょっぱくなく、尖った感じはないです。
見た目もそうだけど味も澄みきっており雑味がゼロといっていいくらいのキレあるスープです。上質な旨味がたっぷりでレンゲが止まらないですわ。
黄色い麺はちょっとぷりっとしたコシがあって良く合います。
低温チャーシューと穂先メンマは薄い味付け。
素材の味もよく分かるし、ちょっとしょっぱめのスープとの対比でよりお互いを引き立てますね。
厨房を見て左側にある水色の大きい機械は高性能浄水器なんだそうで、この雑味のないスープの秘密のひとつなんですね。水の良し悪しも大きな影響を受けるのを実感しました。
長津田分店オリジナルの塩ラーメンのほうはスープだけ少し飲ませてもらいましたが、こちらはやや複雑な出汁の味わいになってました。店主さんは材料が何かは教えてくれなかったけど、とても良い香りでした。
どちらもとても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
試食当時はまだ食べログに当店が上がってなかったので遅れて投稿しました。