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夜の点数:5.0
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¥2,000~¥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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[ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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奈良漬世界遺産唯一無二 絶対残って欲しい
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2025/02/02 更新
テレビで紹介されていたので奈良に行くと必ず立ち寄るリストに入れて来ました。
実は途中の商店街で、大きな立派なお店で奈良漬が売られており、ちょっと見てみましたが、外観は一般的なスーパーでも売られているような真空パックに入っており値段も安いので、買うのはやめておきました。
今西本店はまさに門構え、店内が老舗感が漂っており私好みです。おそらく70歳を超えられていると思われる白髪の店主が、声を掛けてくれて説明をして下さいました。
このうんちくが聴けただけでもこの店に来た甲斐がありました。是非訪問されたら店主から本物の奈良漬についてレクチャーを受けることをオススメします。
食べ方は家に帰って広いお皿に薄く切った奈良漬を広げて四日間ほど酒気や刺激臭を飛ばしてから食べると説明を受けました。
あたしは、どうしてもすぐに食べてみたいので、最初に切ったものをかじってみましたが、確かに酒気とちょっとツーンとした刺激がありますが、酒呑みのあたしには許容範囲でしたが、一般に女性や酒をあまり飲まない人には、苦手になってしまう要因でもあるから、四日くらい寝かすのですね。
食べたい気持ちを抑え、二枚だけ食べて、教えられた通り四日後に食べましたら、確かに奈良漬独特の美味しい風味と深い味わいを楽しめました。