この口コミは、monachannelさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：4.0
-
￥15,000～￥19,999 / 1人
-
-
料理・味 4.5
-
|サービス 4.0
-
|雰囲気 4.0
-
|CP 3.5
-
|酒・ドリンク 4.5
-
-
［ 料理・味4.5
-
| サービス4.0
-
| 雰囲気4.0
-
| CP3.5
-
| 酒・ドリンク4.5 ］
こだわりの熟成技術！
-
アオリイカにイカ墨塩
{"count_target":".js-result-ReviewImage-333566035 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-333566035","content_type":"ReviewImage","content_id":333566035,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
天然のヒラメの皮は白いそうです！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-333566039 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-333566039","content_type":"ReviewImage","content_id":333566039,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
煮た牡蠣がとろけるようでした！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-333566042 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-333566042","content_type":"ReviewImage","content_id":333566042,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
あなご！とろけました！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-333566048 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-333566048","content_type":"ReviewImage","content_id":333566048,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2025/12/13 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
今回、鮨哲さんで味わった熟成されたネタは、期待を遥 かに超える感動でした。ただ新鮮なだけでなく、魚の持 つ最高の旨みを最大限に引き出す熟成技術は、まさに職 人技です。一口いただくごとに、ねっとりとした食感と 深みのある味わいが口の中に広がり、思わず陰ってしま いました。
特に印象的だったのは、大将の細やかな手仕事です。飾 り包丁が見事に施されたアオリイカのお鮨は、見た目の 美しさだけでなく、包丁の入れ方一つで食感が驚くほど 洗練されており、芸術的でした。細部にまで妥協のない 仕事ぶりに、心から感動し、星4つをつけさせていただき ます。特別な日にまた訪れたい、素晴らしいお鮨屋さんです。