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鮑 帆立 鯛
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平貝の炙り海苔巻き
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ウニ イクラ
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穴子 白焼
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白烏賊
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鯛の昆布締め
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海老
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北寄貝
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鯵
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さより
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蛤
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湯霜漬け
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コハダ
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穴子
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干瓢
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玉子
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松野寿司さんで
美味しいお酒とお寿司をいただきました。
軽くおつまみをお願いすると、
鯛、帆立、鮑を
静岡の飛良泉と併せていただきました。
芳醇ながら、すっきり呑みやすい！
平貝の炙り海苔巻きは香りと食感を楽しみました。
うにいくら丼は、濃厚な味わい。
時間をかけてあなごの白焼きを炙っていただき、
あっと言う間に一合、終わってしまいました。
二杯目は、白楽星。
お寿司とよく合うお酒でした。
ここから一気に握りへ。
烏賊は、見事な包丁捌きで仕込まれ、
口に烏賊の甘さが広がりました。
たいは、昆布締めが絶妙。
海老の味付け、大きなホッキガイ、
甘いあじ、さよりの歯応えも堪能できました。
柔らかいはまぐりには、甘いツメで美味しくしあがり、
づけは湯霜漬けでうっすらした醤油で、
赤身が、さらに旨味豊かになってます。
好物のこはだ、あなご、干瓢が続きました。
素材の美味しさをいかしながら、
素晴らしい美味しさに仕上がっていました。
大満足のおまかせコースでした。美味しかったです。
ご馳走様でした。