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【旬菜】 ・枝豆豆腐 ねっとりとした食感の固めのお豆腐。枝豆豆腐の甘さとちょっぴり生姜が利いたお出汁が美味 ・萵苣の煮浸し レタスと油揚げ煮浸し。レタスの風味を感じる優しいお出汁。 ・藩茄車厘寄せ トマトの煮凝り。甘めの味付けでほんのりトマト ・帆立燻製 ・干し茄子 バターとお醤油で炒めてあります 【造り】 ・マグロの赤身（奥） ・ほうぼう（右） ・いさき（手前） 【焼き物】 ・鱸の味噌焼き 付け合わせにセロリのニンニク醤油漬け、イチジクのチーズ、茗荷の酢取り。胡桃が混ざった甘辛の味噌だれの食感が美味。 【メイン】 ・伊勢海老鬼殻焼き ・金目鯛姿煮付け 優しい甘さの煮付け。食べ応えのある大きさで満腹。 【強肴】 ・美味鶏胡麻餡かけ 【食事】 ・玉蜀黍ご飯 ・赤出汁 ・香の物 【甘味】 ・ラズベリームース