3回
2024/06 訪問
最高のおもてなしと寿司、金沢駅近く小松 弥助さんへ
久しぶりの小松 弥助さんへ
コロナ明けにやっと来れました。
最高のお寿司をカウンターで頂く最高の贅沢
3度目の来訪
今回は親爺さん、弥助さんの顔が見れなかったのは大変残念ですがお年もお年なので(93才)立ちっぱなしが中々出来ない様で
しかし味と技術、ぉ手無しは流石弥助さん、お弟子さんに引き継がれ何を食べても美味しい、感動の連続
イカを3枚におろす技術はお弟子さんにも引き継がれお口にお寿司を運ぶと口の中でシャリとネタがほどけて何とも言えないバランスで混ざり合って
食べたことの無い食感と味
弥助さんの握るお寿司は食べれないかもしれないですがお弟子さんに引き継がれたおもてなしに
ご馳走様でした。
2024/07/01 更新
2018/10 訪問
素晴らしいの一言
お知り合いから誘って頂いて初めてお伺いさせて頂きました。
親爺さんの目の前のカウンターに席をご用意して頂き
先ずはアワビのお吸い物に舌鼓
絶品、とにかく美味しい。
親爺さんが握ってくれる、握りシャリの握り具合
言葉には出来ない絶妙なネタとのバランス
何を食べても味は超一流
味よりも親爺さんがお客様に接する真心のこもった言葉
、接客、心配り何よりのご馳走を頂きました。
感動、感謝お金を払って食べさせて頂いて有りがとうと思ったのは初めてかもです。
素晴らしいの一言
又是非お伺いしたいです。親爺さんの寿司が食べれる様になる様自分磨きしたいと思います。
2018/10/13 更新
僕は3.4回弥助さん
親父さんが元気な時からお邪魔させて頂いてましたが、今回は前回からの
土産話しで家族が来たいと言う事で
半年前からカウンターを貸切で予約
何度来てもおもてなしと,お寿司,一品が素晴らしい
お酒も沢山頂き楽しいひと時でした。